كلما تعرفت على وصفة صحية لذيذة و سهلة و سريعة، أرغب بمشاركتكم بها 🙂 فالوصفات اللذيذة لا تعد و لا تحصى، لكنني أبحث دائماً عما هو لذيذ و صحي و سريع التحضير في آن معاً.
مقالة اليوم عبارة عن وصفات صحية لطريقة عمل كرات التمر بعدة نكهات. تصلُح لتكون نوع من الحلويات، ليتم تقديمها لضيوفك، أو كوجبة خفيفة تزودنا بالطاقة و المواد الغذائية بين الوجبات الأساسية، أو كمكافأة للأطفال، بدلاً من أنواع الحلويات الجاهزة الضارة المليئة بالسكريات. أتمنى أن تنال إعجابكم و شكراً للمتابعة.
كرات الشوكولا مع القهوة و الشوفان و زبدة الفول السوداني:
لمحبي القهوة و الشوكولا مثلي، أقدم لكم هذه الوصفة اللذيذة. أتمنى أن تنال إعجابكم، مع فنجان القهوة الصباحي قبل البدء بالمهام اليومية المترتبة علينا.
معظم وصفات كرات الطاقة تحتاج لمحضرة الطعام، لكن لحسن الحظ هذه الوصفة لا تحتاج.
إذا كان قوام العجينة جاف للغاية، بإمكانك إضافة بضع ملاعق من زيت جوز الهند أو زيت الذرة.
أما عن الفوائد الصحية فهي غنية للغاية، بفضل وجود الشوفان و القهوة و زبدة الفول السوداني و العسل و الفواكه المجففة، بالإضافة إلىالشوكولا.
مقادير وصفة كرات الشوكولا مع القهوة و الشوفان و زبدة الفول السوداني:
- 1 كوب من حبوب الشوفان.
- ½ كوب من بذور الكتان.
- 1.5 ملعقة طعام مسحوق القهوة الطازجة.
- ½ نصف كوب زبدة الفول السوداني.
- ¼ ربع كوب من العسل.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ¼ كوب من حبيبات الشوكولا الداكنة.
- ¼ كوب من التوت البري المجفف.
طريقة التحضير:
- قم بمزج الشوفان مع بذور الكتان و مسحوق القهوة بشكل جيد.
- ثم أضف زبدة الفول السوداني و العسل و الفانيليا، و امزجهم بشكل متجانس.
- ثم أضف حبيبات الشوكولا و الفاكهة المجففة.
- ضعهم في البراد لمدة 20 دقيقة. ثم قم بتقسيم العجينة لأجزاء صغيرة لتشكيل الكرات.
- يمكنك الاحتفاظ بهم في وعاء محكم الإغلاق في البراد لمدة أسبوع.
كرات التمر مع الشوكولا و المكسرات:
في هذه الوصفة سوف نحتاج لاستخدام محضرة الطعام الكهربائية لمزج المكونات معاً. يجب الحرص على إضافة التمر بالتدريج لعدم إجهاد محضرة الطعام.
لمحبي الشوكولا تُعتبر هذه الوصفة من الخيارات اللذيذة. تحدثتُ سابقاً عن فوائد الشوكولا الداكنة الغنية بالكاكاو بنسبة لا تقل عن 70%. لكن يجب الحرص على اختيار نوعية جيدة من بودرة الكاكاو. فالطعم يتعلق كثيراً بجودة الكاكاو المستخدمة.
و كنبذة سريعة عن فوائد الكاكاو فهي غنية بالمواد الغذائية و المعادن مثل المغنيزيوم و الزنك و المنغنيز و الكالسيوم، عدا عن مضادات الأكسدة التي تتميز بدورها الفعال في حماية الجهاز العصبي، و تأخير مظاهر الشيخوخة، و خفض خطورة الإصابة بالأمراض القلبية و السكتة الدماغية، و خفض ضغط الدم و الوقاية من مقاومة الأنسولين.
كما تُعرف الكاكاو (الشوكولا الداكنة) بدورها المميز في زيادة مستويات الناقل العصبي السيروتونين المسؤول عن الشعور بالسعادة و الوقاية من الاكتئاب.
أما بالنسبة للمكونات الأخرى، و كما ينطبق على اسم الوصفة كرات الطاقة، فهي غنية بالبروتينات الموجودة في المكسرات، و الكربوهيدرات الصحية الموجودة في التمر. مما يزودنا بالطاقة و النشاط و الحيوية.
مقادير وصفة كرات التمر بالشوكولا و المكسرات:
- 1 كوب من المسكرات أو البذور الخام (مثل بذور دوار الشمس أو بذور اليقطين).
- ¼ كوب من بودرة الكاكاو.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 كوب من التمر منزوع النوى و مقطع.
- 1-3 ملعقة طعام من الماء.
- ¼ كوب من حبيبات الشوكولا الداكنة.
- بودرة كاكاو أو مبشور جوز الهند الطازج لتغطية كرات التمر و الشوكولا.
طريقة التحضير:
- ضع المكسرات أو البذور في محضرة الطعام، ليتم طحنهم حتى الحصول على مسحوق ناعم.
- أضف الكاكاو و الفانيليا و الملح و امزجهم معاً. ثم أضف حبات التمر و الماء بالتدريج، (القليل من التمر مع ملعقة طعام من الماء و امزج قليلاً، ثم أضف مجدداً بعض التمر مع ملعقة الماء الثانية و هكذا) حتى يتم مزج جميع المكونات بشكل جيد، و الحصول على قوام ناعم.
- أضف حبيبات الشوكولا الداكنة و امزجهم معاً، ثم قسّم العجينة إلى قطع صغيرة لتشكيل كرات التمر.
- قم بتغطية الكرات إما بمسحوق الكاكاو أو مبشور جوز الهند حسب الرغبة.
- ضع الكرات في البراد أو الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل. و بإمكانك الاحتفاظ بهم في وعاء محكم الإغلاق لمدة أسبوع.
كرات الطاقة من الشوفان و الزبيب و زبدة الفول السوداني أو زبدة اللوز:
إن كنت ترغب في الحصول على وجبة خفيفة بين الوجبات، مناسبة لكافة أفراد العائلة، غنية بالمواد الغذائية، و تعطي شعور بالامتلاء و الشبع لفترة أطول من الزمن، أنصحك باختيار هذه الوصفة.
تحدثتُ سابقاً عن الفوائد الصحية للشوفان و الزبيب و القرفة، للتعرف على ما تحتويه هذه الوصفة من مميزات، تجعلك تداوم على كرات الطاقة لمختلف المناسبات و بالعديد من النكهات.
مقادير وصفة كرات الزبيب و الشوفان و زبدة الفول السوداني:
- 1 1/2 كوب و نصف من حبيبات الشوفان.
- ¼ ربع كوب من بذور الكتان.
- 1 كوب من الزبيب.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
- رشة صغيرة من جوزة الطيب.
- رشة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 ½ ملعقة طعام من العسل.
- ½ كوب من زبدة اللوز أو زبدة الفول السوداني.
طريقة التحضير:
- أضف المكونات الجافة في وعاء و امزجهم جيداً.
- أضف الفانيليا و العسل و زبدة اللوز، و امزج جيداً إلى الحصول على عجينة لزجة متماسكة.
- إذا كانت العجينة لاصقة للغاية، أضف المزيد من الشوفان. أما إذا كانت جافة، أضف المزيد من زبدة اللوز للحصول على القوام الصحيح.
- قم بتقسيم العجينة إلى أجزاء صغيرة لتكوين الكرات.
- يمكنك الاحتفاظ بها في البراد ضمن وعاء محكم الإغلاق لمدة أسبوع.
المراجع و الصور المرفقة:
http://www.getcreativejuice.com/2014/11/oatmeal-raisin-energy-bites-no-bake-healthy.html
http://www.createnourishlove.com/2014/05/19/raw-chocolate-energy-bites
http://dailyburn.com/life/recipes/energy-bites-recipes
https://blissfulbritt.com/2013/01/25/coffee
تصنيفات المقال
