الجزر المشوي مع القرفة و الزنجبيل:
عندما تبدأ باتباع نظام غذائي فإن أول المواد الغذائية التي تشتريها لتعتمد عليها في برنامجك الصحي هي صدور الدجاج منزوعة الجلد و الجزر، بالإضافة للعديد من المواد الغذائية الأخرى. هذا هو السبب وراء عدم اهتمام البعض بالجزر كثيراً، لأنه يذكرهم بالحمية و برامجها الغذائية. فمن الطبيعي جداً ألا تكون ممتناً للغاية حتى تتناول الجزر يومين على التوالي. لكن أعتقد أن هذه الوصفة سوف تصبح عنصراُ أساسياُ في مائدتك مع إضافة توابل و نكهات جديدة حسب الرغبة.
قبل البدء بهذه الوصفة، أفضل أن أعطيك نبذة سريعة عن بعض فوائد الجزر:
- يحسن الرؤية و يقوي النظر.
- للوقاية من الأمراض السرطانية.
- يؤخر علامات الشيخوخة و يقي من الزهايمر.
- يعطي مظهراً حيوياً و نضارة للبشرة.
- للوقاية من الأمراض القلبية.
- لحماية اللثة والأسنان.
- للوقاية من السكتة الدماغية.
المقادير:
- 6 حبات من الجزر مقشرة و مقطعة بشكل مائل.
- ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف.
- 1/2 ملعقة طعام من زيت زيتون.
طريقة التحضير:
١. يحمى الفرن على درجة حرارة 400 درجة مئوية.
٢. يوضع الجزر المقشر والمقطع مع التوابل و زيت الزيتون ويقلب جيداً ضمن وعاء قابل للحرارة ويغطى بورق الألمنيوم ويدخل إلى الفرن.
٣. يخبز لمدة عشرين دقيقة، ثم يقلب للطرف الثاني و يغطى و يدخل الفرن لمدة عشرين دقيقة إضافية أو حتى ينضج جيداً ويصبح من السهل قطعه بالشوكة.
أتمنى أن تنال إعجابكم و بالصحة و العافية.
المراجع:
http://meganwarerd.com/2014/11/22/spicy-cinnamon-ginger-roasted-carrots-recipe-redux/
http://www.care2.com/greenliving/10-benefits-of-carrots.html
الصورة المرفقة:
http://i1.wp.com/meganwarerd.com/wp-content/uploads/2014/11/IMG_3104_2-1024×768.jpg?resize=635%2C476
تصنيفات المقال
