شوربة البقوليات (الفاصولياء البيضاء) و الخضار و الطماطم لمكافحة الأمراض

65 0
65 0
شوربة الفاصولياء البيضاء

كما اعتدنا أصدقائي أحب أن أقدم لكم وصفة صحية جديدة من حين لآخر. و على اعتبار أن موسم الشتاء على الأبواب، تعتبر أطباق الشوربة من الخيارات المفضلة في الأيام الباردة.

أفضل وسيلة للوقاية من الأمراض، هي من خلال تقوية مناعة الجسم. و يتم ذلك من خلال الحصول على نظام غذائي متوازن متكامل غني بكافة العناصر الغذائية اللازمة. بالإضافة لتناول كمية وفيرة من السوائل الصحية.

وصفتنا لليوم هي شوربة الخضار مع البقوليات. الابتكارات لا تنتهي و الأفكار لا تقف عند حد معين. فمن يحب أن يجرب شيئاً جديداً و يتذوق نكهات مختلفة، أعتقد أنه سيستمتع بهذه الوصفة.

أما لمعرفة القيم الغذائية و الفوائد الموجودة في المكونات، تم ربط كل مكون من مكونات الوصفة مع مقال سابق يتحدث عن فوائده. ما عليكم سوى الضغط على الكلمة حمراء اللون لتنقلكم للمقال المطلوب. و لكم أن تتخيلوا الفوائد الموجودة هنا!!

المكونات:

طريقة التحضير:

  • تسخين زيت الزيتون في وعاء عميق على نار متوسطة إلى عالية.
  • إضافة البصل و الجزر و الفليفلة و الثوم و الكرفس و تقليبها حتى تصبح طرية (حوالي 15 دقيقة).
  • إضافة التوابل و البهارات (الفليفلة البودرة في حال استخدامها، بالإضافة للكزبرة و الكمون و الأوريغانو). مع التقليب لمدة دقيقتين.
  • إضافة البندورة و عصير البندورة و معجون الطماطم و الملح.
  • إضافة مرق الدجاج و البقوليات الناضجة و الكوسا و البروكلي.
  • ما إن تصل لدرجة الغليان، نخفض النار و نتركها حتى تسمك قليلاً و تتجانس (حوالي 20 دقيقة).
  • بعد أن تنضج، نضيف أوراق الريحان المقطعة و شرائح الجبن. أصبحت جاهزة للتقديم.

بالنسبة لي لم أجرب هذه الوصفة بعد. إن شاء الله قريباً سوف أفعل 🙂 لكن لاحظت أنها غنية بالقيم الغذائية، فأحببت أن أشارككم بها، لتعمّ الفائدة.

يمكنكم إضافة أو إزالة بعض المكونات حسب الرغبة. مثلاً يمكن استبدال الفاصولياء البيضاء بالبازلاء مثلاً.

أعتقد أنني سأتخلى عن البروكلي و الكرفس في هذه الوصفة. أما عن التوابل، فهذه المشاركة بالنكهات مختلفة قليلاً بالنسبة لي عما اعتدت عليه! لكن أحب أن أجرب وصفات جديدة و اكتشاف طعمات جديدة. لنرى كيف النتيجة!!

أتمنى أن تنال إعجابكم و أسأل الله تعالى لكم دوام الصحة و العافية.

المرجع:

https://www.foodnetwork.com/recipes/giada-de-laurentiis/spicy-bean-soup-recipe-1916430

الصورة المرفقة:

https://food.fnr.sndimg.com/content/dam/images/food/fullset/2018/2/16/0/FN_Giada-De-Laurentiis-Spicy-Bean-Soup-H-081_s4x3.jpg.rend.hgtvcom.826.620.suffix/1518807201942.jpeg

تصنيفات المقال

انضم الى المحادثة

اذا أعجبك هذا المقال شاركه مع أصدقائك، شكراً لك