شوربة الطماطم (البندورة) المشوية و الخضروات الصحية لإنقاص الوزن و لمرضى السكري

84 0
84 0
شوربة الطماطم المشوية و الخضار

صباح مشمس جميل مع بعض النسمات العليلة، تُشير لبداية فصل الخريف. أجمل فصول السنة في كندا من وجهة نظري 🙂

أسعد الله أوقاتكم بكل خير أحبتي و أصدقائي متابعي موقع كبسولة من مختلف أنحاء العالم.

من المشاكل الصحية الأكثر شيوعاً عموماً هي الأمراض المزمنة (داء السكري و ارتفاع الكولسترول و الشحوم و ارتفاع ضغط الدم و البدانة)!

تكاد لا تخلو عائلة واحدة من أحد هذه الأمراض على الأقل.

الوصفات الطبية و الأدوية التي توصف لعلاج لهذه الأمراض، لا تعد و لاتحصى!

ماذا نفعل للتغلب على هذه الأمراض، و وقاية أنفسنا و أحبائنا منها؟ أو على الأقل للتحكم بها و منع مضاعفاتها؟!

الحمد لله التوعية الصحية و الغذائية أصبحت منتشرة بشكل كبير أفضل من السابق.

معظم الرسائل التي تردني غالباً هي حول موضوع التغذية و الحميات الغذائية لمختلف المشاكل الصحية.

تغيير النظام الغذائي و اتباع العادات الصحية هو أحد أهم و أفضل العوامل للوقاية من الأمراض المزمنة و السيطرة عليها.

حتى لا أُطيل عليكم الكلام أكثر، إليكم اليوم وصفة صحية قليلة السعرات الحرارية، خاصةً للحفاظ على وزن صحي و لمرضى السكري و لتخليص الجسم من السموم و الالتهابات المتراكمة.

ترقبوا منا المزيد من الوصفات الصحية بشكل دوري. أتمنى أن تنال إعجابكم و تجدوا الفائدة المطلوبة.

شوربة البندورة المشوية و الخضروات المتنوعة:

تتميز هذه الشوربة أنها غنية بالبروتينات و الألياف الغذائية و قليلة السعرات الحرارية. تعتبر اختيار ممتاز لإنقاص الوزن لتناولها كطبق جانبي أو وجبة خفيفة لذيذة و منعشة و غنية بالقيم الغذائية.

المكونات:

طريقة التحضير:

  • في وعاء (طنجرة) على النار، أضف زيت الزيتون و البصل و الكرفس و الجزر و الثوم، لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح طرية قليلاً.
  • أضف مرق الدجاج و القرع و البندورة غير المحففة إلى أن تصل للغليان، خفف الحرارة على نار هادئة.
  • قم بتغطية الطنجرة، و لتكن على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
  • أضف البقوليات الناضجة و الكوسا و البروكلي و الأوريغانو و الملح و الفلفل. و اتركها على النار لمدة 5 دقائق إضافية.
  • يمكنك إضافة القليل من الجبنة المبشورة (اختياري).
  • أصبحت الوصفة جاهزة 🙂

نصائح:

  • في حال استخدام طنجرة الطهي البطيئ (Slow Cooker)، تجاوز زيت الزيتون أي لا تقم بإضافته.
  • فقط ضع البصل و الكرفس و الجزر و الثوم و مرق العظام و القرع و البندورة و الفاصولياء الناضجة و الأوريغانو المجفف (في حال استخدامه).
  • غطِّ الطنجرة و اضبط على درجة حرارة منخفضة لمدة 7-8 ساعات، أو على درجة حرارة عالية لمدة 3-4 ساعات.
  • أضف الكوسا و البروكلي و الأويغانو الطازج (في حال استخدامه) و الملح و الفلفل.
  • غطِّ الطنجرة و اضبط على الحرارة العالية لمدة 30 دقيقة.
  • أصبحت الوصفة جاهزة.

القيم الغذائية الموجودة في هذه الوصفة:

المرجع:

http://www.eatingwell.com/recipe/259605/roasted-tomato-and-vegetable-soup/

Diabetic Living Magazine

الصورة المرفقة:

http://www.eatingwell.com/recipe/259605/roasted-tomato-and-vegetable-soup/

تصنيفات المقال

انضم الى المحادثة

اذا أعجبك هذا المقال شاركه مع أصدقائك، شكراً لك