الخوخ من أنواع الفاكهة الغنية جداً بمضادات الأكسدة التي تعمل على مكافحة الأمراض و تأخير علامات الشيخوخة.
هنالك أنواع و ألوان و أحجام مختلفة من نبات الخوخ. بعضها أكثر صلابة من البعض الآخر. و يتراوح لونها بين الأصفر و الأحمر و الأخضر.
الخوخ الأحمر هو أكثر الأنواع شيوعاً. كما يتراوح الطعم من حلو إلى لاذع.
فاكهة الخوخ غنية بالعصير و لذيذة جداً عند تناولها طازجة.
يتميز الخوخ بخصائص ملينة تساعد في التغلب على مشكلة الإمساك. و هذا بفضل الألياف الغذائية الموجودة و المركبات النباتية المتنوعة التي تساعد في عملية الهضم.
تناول الخوخ المجفف كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية (سناك)، يعتبر خِيار جيد للحصول على المواد الغذائية و الإحساس بالامتلاء فترة زمنية أطول.
مما يساعد في التحكم بالوزن و التغلب على مشكلة البدانة و غيره من الأمراض القلبية الناتجة عن البدانة.
بالإضافة لمذاقه الحلو اللذيذ. فإن الخوخ المجفف لا يساهم في ارتفاع مؤشر السكر في الدم بشكل مفاجئ.
المود الغذائية النباتية الموجودة في الخوخ تتميز بخصائص مضادة للبكتيريا.
المكونات الغذائية الموجودة في الخوخ:
كوب واحد من شرائح الخوخ (حوالي 165 غ من الخوخ) يحتوي على ما يلي:
- 76 سعرة حرارية.
- 19 غ كربوهيدرات.
- 1.2 غ بروتين.
- 0.5 غ دهون.
- 2.3 غ ألياف غذائية.
- 15.7 ملغ فيتامين ج و هو ما يمثل 26% من الحاجة اليومية.
- 10.6 ملغ فيتامين ك و هو ما يمثل 13 % من الحاجة اليومية.
- 569 وحدة دولية من فيتامين أ و هو ما يمثل 11 % من الحاجة اليومية.
- 259 ملغ بوتاسيوم و هو ما يمثل 7 %.
- 0.1 ملغ نحاس و هو ما يمثل 5 %.
- 0.1 ملغ منغنيز و هو ما يمل 4 %.
- بالإضافة لذلك، يحتوي الخوخ على فيتامين ه، الثيامين، رايبوفلافين، نياسين، فيتامين ب6، حمض الفوليك، حمض البانتوثينك، الكالسيوم، الحديد، المغنيزيوم، الفوسفور و الزنك.
فوائد الخوخ:
غني بمضادات الأكسدة:
يحتوي الخوخ على فيتامين ج، و المواد الغذائية النباتية مثل مادة لوتين، كريبتوكسانثين، زياكسانثين و حمض الكلوروجينيك.
الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة تساعد في مكافحة التلف الخلوي خاصةً الناتج عن عمليات الأكسدة. على اعتبار أن مضادات الأكسدة تقضي على الجزيئات الحرة الضارة المسببة للأكسدة.
عندما يتم السماح لجزيئات الأوكسيجين الحرى بالتنقل بحرية داخل الجسم. يؤدي ذلك لعمليات الأكسدة الضارة و تشكل الجزيئات الحرة.
الجزيئات الحرة ضارة جداً لأنسجة الجسم. و ترتبط مع زيادة خطورة الإصابة بالعديد من المشاكل الصحية الخطيرة مثل داء السركان و التقدم في السن المبكر.
تعزيز عملية الهضم:
يعتبر الخوخ من المصادر الغنية بالألياف الغذائية. تساعد في تنظيم عمليات الهضم.
تناول الخوخ و غيره من الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية، بمعدل مرتين يومين. يساعد في علاج الإمساك. حيث يحتوي الخوخ على الألياف المنحلة و الألياف غير المنحلة.
الألياف المنحلة الموجودة في الخوخ، يتم انحلالها داخل كتلة تحتجز الدهون و السكريات و البكتيريا و السموم و تساعد على نقلهم إلى خارج الجسم.
تعمل على تحطيم الكربوهيدرات و خفض نسبة الكولسترول الضار و تعزيز صحة جهاز القلب و الأوعية الدموية.
أما الألياف غير المنحلة، توجد في القشرة الخارجية لفاكهة الخوخ. هذه الألياف لا تنحل. مكوناته قاسية تحفز على فرك البطانة الداخلية للجهاز الهضمي و إزالة الطبقة المخاطية و السموم المحتجزة و غيرها من المواد.
و بالتالي فإن المواظبة على تناول فاكهة الخوخ تعتبر من أفضل الوصفات الطبيعية للقضاء على الإمساك و تنشيط حركة الأمعاء و الحفاظ على مستوى سكر الدم ضمن المعدل الطبيعي.
خفض مستويات الكولسترول الضار:
وجود الألياف المنحلة في الخوخ تساعد في خفض نسبة الكولسترول الضار من خلال التأثير على امتصاص الكولسترول.
يعمل الخوخ على خفض مستويات الكولسترول الضار من خلال الارتباط مع حمض العصارة الصفراوية و إزالته من الجسم.
هذه العصارة الصفراوية هي عبارة عن مركبات تعمل على هضم الدهون.
يتم إنتاج العصارة الصفراوية بواسطة الكبد من الكولسترول. و بالتالي عندما يتم إزالة العصارة الصفراوية من الجسم عبر البراز.
يعمل الكبد على تكوين أحماض العصارة الصفراوية من جديد. و التالي يستهلك المزيد من الكولسترول. مما ينتج عنه انخفاض نسبة الكولسترول من الدم.
تعزيز صحة القلب و الأوعية الدموية:
مركبات الفلافونويد و الفينول مثل مادة أنثوسيانين و حمض كلوروجنيك و مادة كيرستين و مادة كاتيشين تتميز بخصائص مضادة للالتهاب.
الأطعمة التي تتميز بخصائص مضادة للالتهاب تمنع الإصابة بمشاكل صحية مثل ارتفاع الكولسترول أو داء السكري أو الأمراض القلبية.
فيتامين ك الموجود في الخوخ له تأثيرات فعالة بالنسبة لصحة القلب.
يساعد فيتامين ك في الوقاية من تصلب الشرايين أحد اهم المشاكل المؤدية للأزمة القلبية. يحمل الكالسيوم خارج الشرايين مما يمنع تصلبها و يمنع تراكم لصفيحات.
كما يساعد فيتامين ك في خفض الالتهاب و حماية الخلايا التي تبطن الأوعية الدموية بما في ذلك الشرايين و الأوردة.
استهلاك كمية جيدة من فيتامين ك ضروري لمنع ارتفاع ضغط الدم و خفض خطورة الإصابة بالأزمة القلبية.
تطوير القدرات المعرفية:
المركبات الغذائية النياتية الموجودة في الخوخ تعتبر أحد أهم العناصر الأساسية لخفض الالتهابات في المناطق العصبية. و تعزيز القابلية على التعلم و الوقاية من الإصابة بالتدهور المعرفي الناتج عن التقدم في السن كما في حالات الزهايمر و داء الباركنسون.
تعزيز صحة البشرة:
يحتوي الخوخ على فيتامين ج التي يتميز بفعاليته في تعزيز نضارة البشرة و تحفيز إنتاج الكولاجين بشكل طبيعي.
كما يحفز على شفاء الجروح سريعاُ و يؤخر ظهور التجاعيد.
تقوية الجهاز المناعي:
المواد الغذائية الموجودة في الخوخ تتميز بفعاليتها في تقوية مناعة الجسم و الوقاية من نزلات البرد و الانفلونزا.
خفض خطورة الإصابة بداء السكري:
داء السكري هو عبارة عن مرض يسبب ارتفاه نسبة السكر في الدم.
إذا لم يتمكن البنكرياس من إنتاج كمية مناسبة من هرمون الأنسولين أو إذا لم تتمكن الخلايا من التعامل مع الأنسولين بشكل صحيح و دخوله للخلايا بدلاً عن بقائه في مجرى الدم. تكون النتيجة الإصابة بداء السكري.
يتميز الخوخ أنه ذو مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم. و المواد الفعالة الموجودة فيه تساعد في خفض نسبة الجلوكوز و الشحوم الثلاثية.
وجود مركبات الفلافونويدات هو فائدة أخرى تميز الخوخ. لأنها تحمي من الإصابة بمقاومة الأنسولين.
بالإضافة لوجود الألياف المنحلة التي تساعدفي الحفاظ على مستوى سكر الدم ضمن المعدل الطبيعي.
تقوية صحة العظام:
مركبات متعددة الفينول و البوتاسيوم الموجودة في الخوخ تفيد صحة العظام و تحفز على زيادة كثافتها و تمنع فقدان بنية العظام.
مما يساعد المرضى الذين يعانون من هشاشة العظام بشكل خاص.
البوتاسيوم ضروري لحماية العظام من العرضة للكسور.
المراجع:
https://draxe.com/plum-benefits/
https://www.naturalfoodseries.com/13-benefits-plums/
https://healthyeating.sfgate.com/red-plums-good-you-6813.html
https://www.organicfacts.net/health-benefits/fruit/health-benefits-of-plums.html
الصورة المرفقة:
تصنيفات المقال
