تحدثنا مراراً عن فيروس كورونا. و الأسئلة حوله لا تنتهي. حديثا اليوم عن فيروس كورونا و الطعام.
خلال انتشار هذه الأزمة العالمية، أصبح العديد من الأفراد قلقين من انتقال عدوى الكورونا عبر الطعام، أو من الذهاب لمحلات البقالة، أو حتى من طلب توصيل مشترياتهم إلى المنزل.
الحمد لله لا يوجد أي حالات تشير لانتقال العدوى بفيروس كورونا عبر الطعام.
تبعاً للمعلومات التي حصلنا عليها حتى الآن، فإن خطورة انتقال العدوى من الطعام منخفضة جداً. لكن ما زلنا نتعلم كل يوم شيء جديد عن هذا الفيروس المستجد. و من الضروري أخذ كافة الاحتياطات اللازمة.
تبعاً لأحدث المعلومات من منظمة الصحة العالمية و خبراء الأبحاث الطبية، إليكم أهم ما توصلوا إليه فيما يتعلق بفيروس كورونا و الطعام.
بدءاً من الذهاب لمحلات البقالة و السوبر ماركت، إلى الحفاظ على نظافة مطبخك و طعامك بعيداً عن الكورونا. ما هي أهم النصائح للبقاء آمناً من العدوى، عندما يتعلق الأمر بالطعام و الكورونا!
أهم الأسئلة الشائعة المتعلقة بفيروس كورونا و الطعام:
هل يمكن أن ينتقل فيروس كورونا عبر الطعام؟
لا يوجد أي حالات معروفة عن انتقال الفيروس عبر الطعام.
أقرّت مراكز التحكم و الوقاية من الأمراض إلى أن الطريقة الأساسية لانتقال و انتشار فيروس كورونا، هو من شخص لآخر عبر قطرات مفرزات الجهاز التنفسي.
من الممكن تساقط هذه المفرزات التنفسية على الأسطح مثل الطعام. و انتشارها من شخص لآخر من خلال ملامسة السطح الذي يحمل العدوى، و من ثم ملامسة الوجه!
- لذا من الضروري غسل اليدين لمدة 20 ثانية بالماء الدافئ و الصابون، أو استخدام معقم اليدين. و تجنب ملامسة الوجه قدر الإمكان. بالإضافة لتنظيف و تعقيم الأسطح التي يتم لمسها و استخدامها كثيراً.
- الحرص على اتباع عادات السلامة الغذائية سوف تساعد أيضاً.
- غسل اليدين جيداً قبل البدء بتحضير الطعام، و قبل و بعد تناول الطعام. و تنظيف كافة لوازم المطبخ و تغيير الملاءات بشكل دوري.
هل تعرّض الطعام للحرارة يقضي على فيروس كورونا؟
لا يوجد دراسة خاصة حول فيروس كورونا بالذات.
لكن تُشير الدراسات أن تعرض الفيروسات المشابهة لفيروس كورونا للحرارة العالية، كفيلة بالقضاء على الفيروس.
هل أنا بحاجة لتعقيم مشترياتي من محل البقالة عند العودة إلى المنزل من المتجر أو السوبر ماركت؟
معظم الخبراء لا ينصح بتعقيم عبوات البقالة أو الأطعمة. بل يجب علينا غسل الفواكه و الخضروات جيداً بالماء الجاري فقط.
الصابون و غيره من المنظفات غير آمن و خطير، إذا ما تم ابتلاعه و هضمه، حتى و إن كان بكمية صغيرة.
إذا رغبت بمسح العبوات من الخارج فقط مثل الكرتون، يمكنك ذلك. لكن هذا ليس ضروري غالباً، طالما تلتزم بالنصائح الوقائية الأساسية من غسل اليدين و مسح الأسطحة.
على الرغم من أن آخر الأبحاث و الدراسات قد أقرت بقدرة الفيروس على البقاء على قيد الحياة لمدة 24 ساعة على الكرتون و لمدة 3 أيام على العبوات البلاستيكية و المعدنية. لكن ما تزال منظمة الغذاء و الدواء العالمية لا تجد حاجة لتعقيم عبوات الطعام. طالما نحرص على غسل اليدين جيداً قبل و بعد التعامل مع الطعام. و المواظبة على تعقيم الأسطح المنزلية التي نستخدمها بشكل شائع.
هل من الآمن تناول الأطعمة الطازجة غير المعرضة للحرارة؟
نعم هذا آمن، لكن مع ضرورة غسل الأطعمة جيداً بالماء الجاري. و غسل اليدين قبل و بعد التعامل مع الأطعمة.
هل من الآمن الاعتماد على طلب التوصيل المنزلي؟
يفترض أن يكون من الآمن الاعتماد على طلبات التوصيل المنزلية. لكن يُفضل البحث عما أوصت به إدراة الصحة العامة في منطقتك. فالإرشادات المحلية قد تختلف و تتغير بشكل متكرر.
يجب على المطاعم و العاملين في الأماكن العامة الحرص على اتباع العادات الصحية و النظافة و التعقيم الجيد. و اختر طريقة الدفع الالكتروني إن أمكن، مع الحرص على ترك مسافة آمنة و قلة الاتصال المباشر بالآخرين أثناء استلام الطلب.
أهم النصائح للحفاظ على السلامة أثناء التسوق في محلات البقالة أو السوبر ماركت:
أكبر خطورة قد نتعرض لها عند الخروج من المنزل هي عند الاقتراب من الآخرين.
- حافظ على التباعد الاجتماعي بين الأفراد. و اترك مسافة آمنة بعيداً عن الآخرين. و الأمور ستكون بخير بإذن الله 🙂
- تقترح مراكز التحكم بالأمراض ارتداء كمامات قماشية أثناء التواجد في الأماكن العامة. و الابتعاد عن التجمعات.
- عدم ملامسة الوجه و استخدام معقمات اليدين بشكل دوري عندما نكون خارج المنزل.
- أما عند العودة إلى المنزل تعقيم المفاتيح و الموبايل (الجوال) و البطاقات المصرفية.
نسأل الله تعالى لكم دوام الصحة و العافية. و أن يرفع عنا مختلف أنواع البلاء. شكراً لمتابعتكم و دمتم بخير أصدقائي.
المراجع:
http://www.eatingwell.com/article/7763694/your-food-and-coronavirus-questions-answered/
الصورة المرفقة:
تصنيفات المقال
