إن اختيار الأطعمة الصحيحة قليلة السعرات الحرارية، تساعد في حرق الدهون، بدلاً من تراكم و اختزان الدهون.
لمعرفة أهم الأطعمة قليلة السعرات الحرارية، إليك القائمة التالية لمساعدتك على البدء في اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن:
البقلة:
كل كوب من نبات البقلة يزود الجسم ب 4 سعرات حرارية فقط!
تُعتبر من أفضل الأطعمة الغنية بالمواد الغذائية و مضادات الأكسدة و تحتوي على نسبة قليلة جداً من السعرات الحرارية. مضادة للسرطان و تحتوي على مادة سالفورافان التي ترتبط مع خفض خطورة الأمراض.
الجرجير:
كل كوب من الجرجير يحتوي على 5 سعرات حرارية فقط!
هذا النوع من الخضروات المميزة قليلة بكافة العناصر غير المرغوبة، خاصةً السعرات الحرارية و الدهون المشبعة و الكولسترول. و من ناحية أخرى فهي غنية بالألياف و الفيتامينات مثل فيتامين أ و فيتامين ج و فيتامين ك و المعادن بما في ذلك البوتاسيوم.
يمكنك إضافتها للسندويش أو طبق السلطة. تعطي إحساس بالشبع مع نسبة قليلة جداً من السعرات الحرارية. تقوي بنية العظام و تعتبر من مضادات الأكسدة القوية.
نبات الهليون:
يحتوي كل كوب من الهليون على 27 سعرة حرارية.
يعرف بخصائصه الفعالة في إزالة السموم من الجسم. حيث يحتوي على نسب عالية من الحموض الأمينية التي تعمل كمدر للبول و تخلص الجسم من السوائل الإضافية. يسرع عملية الاستقلاب. غني بالفيتامينات و المعادن بما في ذلك فيتامين ب6 و الفولات و الحديد و النحاس و فيتامين أ و فيتامين ج و فيتامين ك و البروتينات أيضاً. من الممكن تناوله طازج مع طبق السلطة أو الطهي على البخار أو الشوي في الفرن.
البروكلي:
يحتوي كوب من البروكلي على 31 سعرة حرارية.
يصنف من أفضل الأطعمة الصحية و قليلة السعرات الحرارية. ليس فقط بسبب غناه بالألياف و الفيتامينات و المعادن، إنما نظراً لغناه بمضادات الأكسدة القوية.
المادة الكيماوية الموجودة في البروكلي و التي تدعى سالفورفان هي التي توفر الحماية للجسم ضد العوامل الممرضة.
الكرفس:
كل ساق من الكرفس تحتوي على 6 سعرات حرارية فقط!
الخس:
يحتوي كوب من الخس على 5 سعرات حرارية.
قد تملئ معدتك كمية كبيرة من الخس دون أن يزيد وزنك. بل بالإضافة لذلك تحصل على المواد الغذائية التي يتميز بها مثل حمض الفوليك و مجموعة فيتامينات ب و معدن المنغنيز مما يساعد على تنظيم سكر الدم و قوية جهاز المناعة.
القرنبيط:
غني بالمركبات الغ1ائية النباتية التي تتميز بأهميتها في مكافحة السرطان و تعتبر من المصادر الغنية بفتيامين ج.
القهوة السادة:
صفر سعرات حرارية . أي خالية تماماً من السعرات الحرارية.
تعتبر القهوة السادة من أفضل المشروبات قليلة السعرات الحرارية و لها تأثير كبير في إنقاص الوزن. تؤثر بشكل مباشر على البيبتيدات الموجودة في القناة الهضمية و هي الهرمونات التي يتم تحريرها بكل طبيعي للتحكم بالإحساس بالجوع و الشبع.
تسرع عمليات الاستقلاب و تحرق الدهون مما يساعد في خفض خطورة الإصابة بداء السكري النمط الثاني أو البدانة.
الفجل:
تزود الجسم بكمية جيدة من فيتامين ج مما يساعد في ترميم الأنسجة التالفة و يقوي، بنية العضلات . غني بالفوائد الصحية و قليلة السعرات الحرارية.
الكوسا:
حبة الكوسا الواحدة متوسطة الحجم، تزود الجسم ب 31 سعرة حرارية. (يحتوي كوب الكوسا على 20 سعرة حرارية).
غني بالمواد الغذائية مثل فيتامين ب6 و فيتامين ك و المنغنيز بالإضافة للألياف التي تعطي الإحساس بالشبع.
السبانخ:
يحتوي كوب السبانخ على 7 سعرات حرارية فقط. غني بالحديد و حمض الفوليك و فيتامين ك. كما يحتوي على مضادات الأكسدة البيتا كاروتين و فيتامين ج. بالإضافة إلى المركبات الكيميائية النباتية لوتين التي تعزز الرؤية تحمي و من أمراض العين المرتبطة مع التقدم في السن.
الفطر:
يحتوي كوب من الفطر على 15 سعرة حرارية فقط. من مضادات الأكسدة القوية التي تعزز مناعة الجسم و تكافح الالتهابات و العوامل الممرضة. غني بالبوتاسيوم و مجموعة فيتامينات و الألياف. له خصائص مضادة للسرطان. و من المصادر الجيدة بفيتامين د و الفوسفور و النحاس و السيلينيوم.
البندورة:
تحتوي حبة البندورة متوسطة الحجم على 22 سعرة حرارية.
تتميز بغناها بمادة لايكوبين و هي من مضادات الأكسدة النادر تواجدها في أصناف أخرى من الطعام. تحمي الجلد ضد الشمس الضارة (الأشعة فوق البنفسجية من النوع ب)، كما توفر حماية ضد السرطان و تساعد في خفض نسبة الكولسترول. عدا عن أهمية البوتاسيوم و الألياف الغذائية و فيتامين ج الغنية بها.
الخيار:
تحتوي حبة الخيار متوسطة الحجم على 22 سعرة حرارية.
95% من الخيار هو عبارة عن ماء. لذلك فهو قليل السعرات الحرارية. يساعد على ترطيب الجسم و يفيد في إنقاص الوزن.
الجريب فروت:
تحتوي حبة الجريب فروت متوسطة الحجم على 70 سعرة حرارية.
كما هو الحال مع الحمضيات الأخرى، يتميز الجريب فروت بغناه بفيتامين ج. يساعد في خفض ضغط الدم و الكولسترول الضار و يعتبر من الفواكه قليلة السعرات الحرارية. مما يجعله اختيار صحي لإضافته للنظام الغذائي.
كما يحتوي الجريب فروت على حمض الفوليك و البوتاسيوم بالإضافة للألياف الغذائية البكتين التي تكافح الكولسترول الضار و تساعد في الوقاية من تصلب الشرايين. بالإضافة لذلك يتميز الحريب فروت بغناه بفيتامين أ و مادة لايكوبين و هي من المركبات الغذائية النباتية التي تحمي الشرايين من عمليات الأكسدة الضارة.
الفريز:
يحتوي كوب الفريز على 50 سعرة حرارية:
يتميز بالعديد من الفوائد الصحية و من ضمنها انخفاض نسبة السعرات الحرارية.
البطيخ:
قليلة السعرات الحرارية غني بفيتامين ج. يساعد في حماية صحة القلب و تعزيز البوتاسيوم.
توت العليق:
كل كوب من التوت يحتوي على 62 سعرة حرارية فقط. و بالإضافة لهذه الميزة فهو غني بالألياف الغذائية و يعطي إحساس بالشبع عن طريق إبطاء عملية الهضم.
البرغل:
يحتوي نصف كوب من البرغل المطبوخ على 76 سعرة حرارية.
يتميز بفوائد صحية عديدة بما في ذلك يمنع ارتفاع مستوى السكر في الدم و يعطي إحساس بالطاقة و الامتلاء لفترة طويلة من الزمن.
النخالة:
يحتوي ربع كوب من النخالة على 30 سعرة حرارية. غني بالمغنيزيوم و مجموعة فيتامينات ب و الألياف الغذائية التي تساعد على إنقاص الوزن دون الإحساس بالجوع.
الفشار:
يحتوي كوب الفشار على 30 سعرة حرارية. غني بالمواد الغذائية يعطي إحساس بالشبع و قليل السعرات الحرارية.
صدور الدجاج منزوع الجلد:
كل 3 أونصة تحتوي على 92 سعرة حرارية.
غني بالبروتينات قليل السعرات الحرارية يعتبر وجبة أساسية صحية للغاية.
الكبد:
يحتوي كل 3 أونصة من الكبد على 70 سعرة حرارية. يعتبر من مضادات الأكسدة و يزود الجسم بمادة السيلينيوم. مما يساعد على خفض تفاعلات الأكسدة التي تقضي على الخلايا و تلحق الضرر بالجسم.
العدس:
يحتوي نصف كوب من العدس على 115 سعرة حرارية. غني بالبروتينات و الألياف الغذائية بالإضافة للفيتامينات و المعادن.
بياض البيض:
كل 3 ملاعق طعام (مقدار بيضة كبيرة الحجم)، تحتوي على 25 سعرة حرارية. إذا كنت تبحث عن طعام غني بالبروتينات و قليل السعرات الحرارية، يعتبر بياض البيض من أفضل الخيارات الصحية المتوفرة.
الأجبان:
كل أونصة من جبنة موزاريلا تحتوي على 70 سعرة حرارية.
ينصح باختيار منتجات الألبان و الأجبان قليلة الدسم. بالمقارنة مع جبنة شيدر كاملة الدسم، فإن الأجبان قليلة الدسم تحتوي على 61% نسبة أقل من السعرات الحرارية.
الحليب:
يحتوي كوب الحليب قليل الدسم على 83 سعرة حرارية.
يتميز الحليب باحتوائه على الكالسيوم و فيتامين د و الفوسفور. و في حال اختيار النوع قليل الدسم، يعتبر من الخيارات الجيدة قليلة السعرات الحرارية.
المراجع:
http://www.health.com/health/gallery/0,,20640804,00.html#cut-calories-with-these-foods-1
https://www.bodybuilding.com/content/the-40-best-low-calorie-foods.html
الصورة المرفقة:
https://www.flickr.com/photos/130238163@N04/
تصنيفات المقال
