معظم أمراض العصر المزمنة و المستعصية، سببها الأساسي هو الالتهابات.
تقوم العوامل الالتهابية بإتلاف الخلايا و جدران الشرايين. مما يؤدي للعديد من المشاكل الصحية المزمنة. بما في ذلك أمراض القلب و الأوعية الدموية.
عندما نقوم بخفض نسبة الالتهابات من الجسم. ذلك يساعد على علاج الأمراض والوقاية منها.
إحدى أفضل الأساليب لخفض الالتهابات من الجسم، هي من خلال اتباع الحمية المضادة للالتهاب.
تحدثنا سابقاً عن الحمية المضادة للالتهابات في سلسلة مكونة من 5 مقالات:
برنامج الحمية للقضاء على الالتهابات (الجزء1: تحديد مستوى الخطورة)
برنامح الحمية للقضاء على الالتهابات (الجزء2: كيفية تأثير الطعام على التهابات الجسم)
برنامج الحمية للقضاء على الالتهابات (الجزء3: أنواع الحميات المضادة للالتهاب وفوائدها)
برنامج الحمية للقضاء على الالتهابات (الجزء4: قائمة بالأطعمة الشائعة ونسبة العوامل الالتهابية)
برنامج الحمية للقضاء على الالتهابات (الجزء 5: وصفات صحية مضادة للالتهابات)
أما اليوم و بإذن الله تعالى، سوف أقدم لكم وصفة جديدة و منعشة للصيف. غنية جداً بالمواد الغذائية التي تتميز بخصائص مضادة للالتهابات.
إن بعض أنواع الوصفات الصحية المضادة للالتهابات، يمكن الحصول عليها على شكل عصير طازج من الخضروات و الفواكه.
في وصفتنا لليوم سيتم الاعتماد على بعض أنواع الخضار و الفواكه التي تتصف بخصائص مكافحة للالتهابات.
المشاركة بين الخضروات و الفواكه أفضل من الاعتماد على الفواكه لوحدها. و ذلك لخفض كمية السكريات الموجودة في الوصفة.
سنعتمد على الخيار و الكرفس من أنواع الخضروات المضادة للالتهابات. و سنغني الوصفة بالفوائد الصحية و المذاق اللذيذ من خلال الاعتماد على الأناناس الغني بمادة البروميلين bromelain.
كما سنضيف الزنجبيل الذي يتميز بخصائص مضادة للأكسدة و مضادة للالتهابات. مما يساعد على تخفيف آلام العضلات في حال الاعتماد عليه بعد ممارسة التمارين الرياضية المكثفة.
لا ننسى أهمية التفاح أيضاً في وصفتنا لليوم. فبالإضافة لمذاقه الشهي. يعتبر التفاح من المصادر الغنية بمادة كيرستين quercetin. هذه المادة التي تتصف بخصائص مضادة للهيستامين و مضادة للالتهاب أيضاً.
أما عصير الليمون، أو خلاصة قشر الليمون، هو العنصر الأهم بالنسبة لي. طعمه منعش يبعث على الطاقة والحيوية. و أثبتت الدراسات دوره الفعال في خفض الالتهابات و إزالة السموم من الجسم. و أنا أنصح باستخدام الليمونة كاملة.
المواد الغذائية الموجودة في وصفة اليوم:
- 114 سعرة حرارية
- 2 غ بروتين
- 0 غ دهون
- 28 غ كربوهيدرات صحية
- 5.5 غ ألياف غذائية
- 16 غ سكر
- 112 ملغ صوديوم
- 81 ميكروغرام فيتامين ك و الذي يمثل 68 % من الحاجة اليومية
- 1,512 وحدة دولية من فيتامين أ و هو ما يمثل 30% من الحاجة اليومية
- 27 ملغ فيتامين ج و هو ما يمثل 30% من الحاجة اليومية
- 532 ملغ بوتاسيوم و هو ما يمثل 11% من الحاجة اليومية
- 32 ميكروغرام فولات و هو ما يمثل 8% من الحاجة اليومية
- 1.3 ملغ حديد و هو ما يمثل 7.2 % من الحاجة اليومية
- 66 ملغ كالسيوم و هو ما يمثل 5.1 % من الحاجة اليومية
- 12.5 ملغ مغنيزيوم و هو ما يمثل 3% من الحاجة اليومية
- 0.2 ملغ زنك و هو ما يمثل 1.8% من الحاجة اليومية
كيفية تحضير عصير مضاد للالتهابات:
بالاعتماد على العصارة الكهربائية أو الخلاط أو محضرة الطعام، يمكنك تحضير هذه الوصفة خلال بضع دقائق فقط.
بمجرد أن تصبح جميع المكونات جاهزة ، يمكنك ببساطة مزجها جميعًا في العصارة. والاستمتاع بها خلال دقائق!
تذكر أن المشروبات الطازجة المضادة للالتهابات مثل وصفتنا لليوم، من الأفضل شربها على الفور!
يتميز هذا العصير بغناه بالمواد الغذائية الصحية و الأنزيمات الهاضمة، التي ستشعرك بالطاقة والنشاط مع كل رشفة تتمتع بمذاقها.
مكونات العصير المضاد للالتهاب:
- 1 كوب من من الأناناس المقطع
- 1 كوب من التفاح المقطع
- 4 عيدان من الكرفس
- 1 كوب من السبانخ
- نصف خيارة
- 1 ليمونة
- شريحة صغيرة من الزنجبيل
طريقة تحضير وصفتنا لليوم:
ببساطة مطلقة و بعد غسل الخضروات والفواكه و تجفيفها، و تقطيع الفواكه، نقوم بإضافتها جميعاً للخلاط أو العصارة الكهربائية.
نمزج المكونات كلها معاً و نستمتع بالمذاق الطازج مباشرةً 🙂
المرجع:
https://draxe.com/recipes/anti-inflammatory-juice/
الصورة المرفقة:
تصنيفات المقال
