فوائد السبانخ و الفطر

870 0
870 0

منذ سنيتن أصبت بفقر الدم نتيجة نقص الحديد، عندها بدأت أبحث عن المواد الغذائية الغنية بالحديد لتعويض النقص الذي لدي. ومن ضمن المواد الغذائية الغنية بالحديد مادة السبانخ و الفطر. ونظراً لعدم رغبة أفراد أسرتي بتناول السبانخ المطبوخ، فكرت بإضافته لطبق السلطة اليومي مع بعض التعديلات في كل مرة.

من السلطات المفضلة لدي و لعائلتي هي سلطة السبانخ و الفطر. لذا رغبت أن أشارككم بها نظراً لمذاقها الشهي و فوائدها المتنوعة. لكن في البداية أود أن أذكر لكم باختصار بعض الفوائد عن هذه الوصفة.

إن المكونات الغذائية الموجودة في السبانخ والفطر متشابهة لذلك فالفوائد الصحية أيضاَ متشابهة، نذكر منها:

فوائد السبانخ:

  • مضاد للالتهابات.
  • الوقاية من الربو.
  • الوقاية من السرطان.
  • تقوية بنية العظام.
  • منع تساقط الشعر.
  • ضبط سكر الدم.
  • خفض ضغط الدم.
  • علاج فقر الدم بنقص الحديد.
  • تحسين عملية الهضم ومنع الإمساك.

فوائد الفطر:

مقادير سلطة السبانخ و الفطر:

  • باقتين من السبانخ.
  • ربع كيلو من الفطر.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة طعام كمون.
  • ملعقة طعام فلفل أحمر.
  • ثلاث ملاعق طعام عصير ليمون.
  • بضع ملاعق زيت زيتون.

ومن الممكن استبدال عصير الليمون بدبس الرمان أو إضافة مكونات أخرى حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • تغسل أوراق السبانخ جيداً بالماء ثم يفرم فرماً خشناً.
  • يغسل الفطر الطازج أو المعلب و لكن يفضل استخدام الفطر الطازج فهو ألذ طعماً وصحي أكثر.
  • يقطع الفطر إلى شرائح طولية ويضاف للسبانخ.
  • نمزج البهارات مع عصير الليمون و زيت الزيتون، ثم تضاف إلى طبق التقديم.

أتمنى أن تنال إعجابكم و بالصحة والعافية.

المراجع:

https://www.organicfacts.net/health-benefits/vegetable/health-benefits-of-mushroom.html

http://www.naturally-healthy-eating.com/benefits-of-spinach.html

http://www.medicalnewstoday.com/articles/278858.php

http://www.medicalnewstoday.com/articles/270609.php

الوصفة الغذائية والصورة المرفقة من مائدتي.

تصنيفات المقال

انضم الى المحادثة

اذا أعجبك هذا المقال شاركه مع أصدقائك، شكراً لك