بعد الاطلاع على أضرار و مضاعفات البدانة، و الرغبة في إنقاص الوزن بشكل صحي، يعاني العديد من الأفراد و يقعون في حيرة ماذا نأكل؟!
من الوصفات الصحية و اللذيذة، و المساعدة على إنقاص الوزن، و يتم تحضيرها خلال فترة بسيطة، الوصفات التالية. لذلك رغبت أن أشارككم بها، و أتمنى أن تنال إعجالكم 🙂
شرائح السلمون المشوية مع الخضار:
لمعرفة الفوائد الصحية لهذه الوصفة: إليك الروابط التالية: التونا، البصل، الفطر، الفاصولياء، زيت الزيتون، الفليفلة الخضراء و الحمراء، الثوم.
المكونات:
- 4 شرائح من السلمون أو مختلف أنواع الأسماك (تقريباً 170غ كل شريحة).
- 3 حبات من البصل مقطعة إلى قطع صغيرة.
- 450 غ من الفطر المقطع إلى شرائح.
- 340غ الفاصولياء الخضراء.
- 1-2 ملعقة طعام زيت الزيتون أو زيت جوز الهند.
- 3 حبات من الفليفلة الخضراء أو الحمراء مقطعة إلى شرائح.
- 2-4 فص ثوم مهروس
- حفنة من الملح و الفلفل الأسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- تسخين حرارة الفرن مسبقاً على درجة 230 درجة مئوية.
- مزج زيت الزيتون مع البصل و الثوم المهروس.
- إصافة ملعقة طعام من المزيج السابق إلى شرائح السلمون، و دهنها من كلا الجانبين جيداً.
- مزج الخضروات الفاصولياء و الفليفلة الخضراء و الحمراء و الفطر في وعاء كبير.
- إضافة ما تبقى من مزيج زيت الزيتون و الثوم و البصل إلى وعاء الخضروات و تقليبها جيداً حتى تتجانس.
- وضع شرائح السلمون في صينية الفرن على مستوى واحد و ليس فوق بعضهم البعض.
- و وضع الخضروات في صينية فرن أخرى و كذلك الأمر على مستوى واحد.
- شوي المكونات في الفرن لمدة 10-15 دقيقة تقريباً أو حتى تنضج.
- نثر حفنة من الملح و الفلفل الأسود فوق السلمون و الخضروات حسب الرغبة.
القرنبيط المشوي مع البطاطا الحلوة:
لمعرفة الفوائد الصحية الموجودة في هذه الوصفة: القرنبيط، البطاطا الحلوة.و باقي الأصناف ذكرتها سابقاً.
المكونات:
- رأس من القرنبيط المقطع لأحجام متوسطة.
- حبة بطاطا حلوة مقطعة شرائح أو مكعبات بنفس حجم القرنبيط.
- حبة بصلة مقطعة شرائح.
- 4 ملعقة طعام من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة طعام من التوابل المدخنة (الباربكيو)
- 1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو
- 1 ملعقة صغيرة من الفليفلة الحمراء المجففة.
- حفنة من الملح و الفلفل الأسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- وضع جميع المكونات و التوابل معاً في سينية الفرن و مزجها جيداً و مدها بحيث تشكل طبقة واحدة.
- وضعها في الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى تنضج.
البيض المقلي مع الخضروات و زيت جوز الهند:
من أفضل الخيارات التي أنصح بالمواظبة عليها كوجبة إفطار، هي هذه الوجبة. غنية بالبروتينات التي تزود الجسم بالطاقة. و تعطي إحساس بالشبع لفترة زمنية أطول. بالإضافة للخضروات الغنية بالألياف و الفيتامينات و المعان. و مع زيت جوز الهند، تم إضافة الدهون الصحية. مما يجعلها وجبة متكاملة غنية لبداية يوم حافل بالأعمال و النشاطات.
المكونات:
- زيت جوز الهند.
- سبانخ
- مجموعة خضروات طازجة أو مفرزة مثل الجزر و البروكلي و القرنبيط و البازلاء.
- 3-4 بيض.
- التوابل.
طريقة التحضير:
- إضافة زيت جوز الهند إلى المقلاة و وضعها على النار.
- إضافة الخضروات المجمدة أو الطازجة (باستثناء السبانخ) حتى تذبل.
- إضافة البيض. و البهارات (ملح و فلفل أسود).
- إضافة السبانخ في حال استخدامه.
- تقلب بلطف حتى تتجانس و تصبح ناضجة.
أجنحة الدجاج المشوية مع الخضار و الصلصة:
من الوجبات الشهية و المحببة لدى معظم الأفراد. لمعرفة الفوائد الصحية لهذه الوصفة: الدجاج.
المكونات:
جوانح الدجاج، خضروات متنوعة و التوابل حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- إضافة البهارات و التوابل إلى أجنحة الدجاج، حسب الرغبة.
- وضعها في الفرن على درجة حرارة 180-200 درجة مئوية، و تركها حتى تنضج مدة 40 دقيقة غالباً.
- ثم شوي الدجاج من السطح العلوي للفرن حتى تصبح مقرمشة و محمرة.
- أصبحت جوانح الدجاج جاهزة و ينصح بتناولها مع طبق من الخضروات حسب الرغبة و القليل من الصلصة أو الحمض.
اللحم مع شرائح الفليفلة و البصل و السبانخ:
المكونات:
- زيت جوز الهند.
- البصل.
- اللحوم قليلة الدسم.
- الفليفلة الطازجة الخضراء أو الحمراء.
- البهارات و التوابل.
طريقة التحضير:
- تقطيع البصل إلى شرائح صغيرة.
- وضع زيت جوز الهند في المقلاة و وضعها على النار.
- إضافة البصل لبضعة دقائق حتى يذبل.
- إضافة اللحم الناعم و بعض البهارات ( الملح و الفلفل الأسود).
- بعد نضج اللحم، إضافة السبانخ و تركها على النار بضع دقائق مع التقليب حتى يذبل السبانخ.
- أصبحت الوصفة جاهزة و ينصح بتناولها مع شرائح الفليفلة الطازجة.
صدور الدجاج مع الخضار:
المكونات:
- زيت زيتون.
- شرحات الدجاج.
- البهارات : ملح، فلفل أسود، بودرة الثوم، كاري.
- الخضراوات.
طريقة التحضير:
- بعد غسل الدجاج جيداً، يتم تقسيم شرحات الدجاج إلى مكعبات صغيرة نوعاً ما.
- إضافة زيت الزيتون إلى المقلاة و تشغيل الحرارة.
- إضافة شرحات الدجاج و التوابل.
- تقليب قطع الدجاج إلى أن تنضج و تقرمش و تصبح بنية اللون.
- تقديم شرحات الدجاج مع طبق من الخضروات المتنوعة حسب الرغبة.
المراجع و الصور المرفقة:
https://www.marksdailyapple.com/roasted-salmon-and-vegetables-with-coconut-aminos/
https://www.healthline.com/nutrition/7-healthy-low-carb-meals#section8
http://paleomg.com/spicy-baked-cauliflower-sweet-potatoes/
تصنيفات المقال
