في المقال السابق تحدثتُ عن حمية الشاطئ الجنوبي (ساوث بيتش) مبدأ عملها و مراحلها و الأطعمة التي يسمح بتناولها خلال المرحلة الأولى. أما اليوم سوف أُكمل الموضوع بإذن الله عن كل ما يتعلق بمراحل هذه الحمية و الأطعمة المسموحة و الممنوعة. أتمنى أن تجدوا الفائدة المطلوبة و شكراً للمتابعة.
الأطعمة التي يجب تجنبها خلال المرحلة الأولى من حمية الشاطئ الجنوبي:
هنالك أطعمة دسمة محددة بالإضافة للأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، بما في ذلك الفواكه و الحبوب، لا يُسمح بتناولها خلال المرحلة الأولى و تتضمن ما يلي:
- اللحوم الغنية بالدهون.
- الزبدة و زيت جوز الهند.
- الحليب كامل الدسم.
- الأطعمة التي تحتوي على السكريات المكررة.
- الحبوب.
- جميع أنواع الفواكه و عصير الفواكه.
- الشمندر السكري و الجزر و البطاطا و البازلاء.
- الكحول.
الأطعمة التي يمكن تناولها خلال المرحلة الثانية من حمية الشاطئ الجنوبي:
تتضمن جميع الأطعمة التي يمكن تناولها خلال المرحلة الأولى، مع إضافة تدريجية للأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات.
ابدأ مع إضافة حصة واحدة من الفواكه و الحبوب الكاملة أو الخضروات النشوية لمدة أسبوع. في اليوم الرابع عشر من المرحلة الثانية من الحمية، يمكنك استهلاك ما يصل إلى ثلاث حصص من الفواكه و أربعة حصص من الحبوب الكاملة و الخضروات النشوية في اليوم.
الفواكه:
استهلاك 1-3 حصص يومياً . جميع أنواع الفواكه الطازجة و المجمدة مسموحة ما عدا التمر و التين و الأناناس و الزبيب و البطيخ.
المقصود بالحصة الواحدة أي قطعة صغيرة من الفواكه أو ما يعادل ¾ كوب (115غ) من الكرز أو العنب.
الحبوب الكاملة و الخضروات النشوية:
استهلاك 1-4 حصص يومياً. الحصة الواحدة تُكافئ ½ نصف كوب مطبوخ، ما لم يُذكر غير ذلك جانب الصنف. بالإضافة لشريحة واحدة من الخبز أو نصف كوب من الحبوب المطبوخة.
- الأرز البني
- البازلاء
- البطاطا الحلوة
- الكينوا
- الفشار ما لا يتجاوز 3 أكواب.
الأطعمة التي يجب تجنبها خلال المرحلة الثانية و الثالثة:
المرحلة الثانية من حمية الشاطئ الجنوبي لا تشجع على استهلاك اللحوم الغنية بالدهون المشبعة و الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر المكرر. ينصح بالابتعاد عن:
- اللحوم الغنية بالدهن.
- الزبدة و زيت جوز الهند.
- الحليب كامل الدسم.
- الأطعمة التي تحتوي على السكر المكرر أو الطحين المكرر.
- عصير الفواكه.
- الشمندر و الذرة و البطاطا البيضاء.
- التمر و التين و الأناناس و الزبيب و البطيخ.
أمثلة عن حمية الشاطئ الجنوبي ليوم واحد من كل مرحلة من مراحل الحمية:
مثال عن النظام الغذائي للحمية خلال المرحلة الأولى:
- الفطور: 3 بيض، 1 كوب من الخضار الورقية مع 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- وجبة خفيفة: 28غ من الجبنة مع شرائح الفليفلة الخضراء.
- الغداء: شرائح الدجاج المشوية في الفرن مع طبق من السلطة.
- وجبة خفيفة: 2 ملعقة صغيرة من زبدة الفول السوداني.
- العشاء: شريحة من اللحم مع البروكلي.
مثال عن النظام الغذائي ليوم واحد من المرحلة الثانية من الحمية:
- الفطور: وجبة الشوفان مع زبدة الفول السوداني.
- وجبة خفيفة: كوب من شرائح الخيار مع ¼ كوب من الحمص.
- الغداء: سلطة الدجاج مع المكسرات.
- وجبة خفيفة: جبنة طرية مع البندورة.
- العشاء: وجبة دجاج مع الخضار.
الفوائد الصحية لحمية الشاطئ الجنوبي:
- إنقاص الوزن دون الشعور بالجوع.
- زيادة معدل الاستقلاب.
- تعديل مستوى الهرمونات المسؤولة عن التحكم بالجوع و الشبع، مما يؤدي لتناول كمية أقل من الطعام بشكل طبيعي.
- انخفاض مستويات هرمون الأنسولين و تعزيز صحة مرضى السكري و الأمراض القلبية.
المراجع:
https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/weight-loss/in-depth/south-beach-diet/art-20048491
https://www.prevention.com/weight-loss/diets/south-beach-diet-sample-meal-plan
https://www.healthline.com/nutrition/south-beach-diet#modal-close
https://www.webmd.com/diet/a-z/south-beach-diet-what-it-is
https://www.medicalnewstoday.com/articles/7380.php
الصورة المرفقة:
https://www.flickr.com/photos/23119666@N03/
تصنيفات المقال
