عرق السوس بين فوائده ومضاره

عرق السوس هو نوع من الأعشاب التي تنشأ في البحر الأبيض المتوسط، جنوب و وسط روسيا، و آسيا الصغرى إلى إيران. و هناك العديد من الأنواع تُزرع الآن في جميع أنحاء أوروبا و آسيا و الشرق الأوسط.

عرق السوس يحتوي على glycyrrhizic acid ,و التي يمكن أن تسبب مضاعفات عند تناولها بكميات كبيرة.

و يُعرف جذر عرق السوس أيضاً باسم الجذر الحلو لاستخدامه كمادة التحلية في الحلوى و المشروبات.

القيمة الغذائية من عرق السوس:

عرق السوس يقدم مجموعة واسعة من المواد الغذائية المفيدة و الفلافونويدات. و هو مصدر جيد لفيتامين B1 (الثيامين)، B2 (الريبوفلافين)، B3 (النياسين)، B5 (حمض البانتوثنيك) و فيتامين E (توكوفيرول).

كما أنه يوفر المعادن مثل الفوسفور و الكالسيوم و الكولين و الحديد و المغنيسيوم و البوتاسيوم و السيلينيوم و السليكون و الزنك. و هو مخزن من المغذيات النباتية الأساسية، بما في ذلك بيتا كاروتين، غليسيررهيزين، غلابريدين، إسليكيريتيجينين، الثيمول، الفينول، حمض الفيروليك و الكورسيتين.

فوائد عرق السوس:

1. يُنصح تناول عرق السوس لأصحاب مشاكل الجهاز الهضمي المختلفة، بما في ذلك قرحة المعدة (القرحة الهضمية)، الحرقة (حموضة المعدة)، المغص، و التهاب بطانة المعدة (التهاب المعدة المزمن) و اضطرابات المعدة.
2. و له فوائد كبيرة في معالجة الالتهابات التنفسية مثل التهاب الحلق، التهاب الشعب الهوائية، و السعال، و الالتهابات التي تسببها البكتيريا أو الفيروسات.
3. يتم أخذ عرق السوس أيضاً لمرض أديسون، و هو نوع من مرض السكري الناجم عن نقص هرمون (مرض السكري الكاذب).
4. يخفف من أعراض انقطاع الطمث و متلازمة ما قبل الحيض.
5. مناسب لمن يعانون من هشاشة العظام، الذئبة الحمامية الجهازية.
6. له فوائد في حالات اضطرابات الكبد و الملاريا و السل و مستويات البوتاسيوم العالية في الدم، و التسمم الغذائي، و متلازمة التعب المزمن (CFS).
7. مفيد في حالة ارتفاع الكوليسترول في الدم.
8. يتم أخذ عرق السوس في بعض الأحيان مع أعشاب أخرى مثل الجينسنغ، لتحسين وظيفة الغدد الكظرية، و خاصةً لدى الأشخاص الذين تناولوا الأدوية الستيرويدية على المدى الطويل.
9. يؤخذ عرق السوس أيضاً لزيادة الخصوبة عند النساء اللواتي يعانين من اضطراب هرموني يسمى متلازمة المبيض المتعدد الكيسات، و لعلاج المستويات الغير طبيعية من هرمون البرولاكتين.
10. مفيد في حالات تشنجات العضلات، و الحد من آلام السرطان في تركيبة مع الأعشاب الأخرى.
11. و يستخدم عرق السوس لعلاج سرطان البروستات.
12. و له دور كبير في معالجة اضطراب الجلد المعروف باسم الأكزيما.
13. يتم أخذ عرق السوس أيضاً في تركيبة مع أندروغرافيس، الجينسنغ السيبيري، لعلاج حمى البحر المتوسط العائلي. و تتميز هذه الحالة الوراثية بالتورم المتكرر و المؤلم في الصدر أو المعدة أو المفاصل.
14. بعض الناس استخدام عرق السوس كما الشامبو للحد من الإفرازات الدهنية لفروة الرأس.
15. كما يتم تطبيقه لعلاج المشاكل الجلدية، على شكل جل للحكة و في حالة الجلد الملتهب (الأكزيما)، و لوقف النزيف، و كريم للصدفية.
16. مفيد لأصحاب الحمية الغذائية و فقدان الوزن.
17. ممكن استعماله كغسول للفم أو كغرغرة للقروح، و ينصح به لطب الأسنان.
18. يستخدم عرق السوس لعلاج التهاب الكبد B و C، و كذلك قروح الفم في الأشخاص الذين يعانون من التهاب الكبد C. فهو مفيد للكبد، حيث يزيد من تدفق الصفراء و يخفض مستويات الكولسترول.
19. يستعمل أيضاً لنكهة الأطعمة و المشروبات و منتجات التبغ.
20. يساعد في مكافحة أنواع مختلفة من العدوى مثل الهربس و فيروس نقص المناعة البشرية و التهاب الكبد و الحزام الناري.
21. كما أنها فعالة في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي.
22. و لتخفيف الاضطرابات العصبية.
23. عرق السوس تحتوي على فيتويستروغنز، التي تعزز إزالة السموم، و تحسّن صحة البشرة و الشعر، بالإضافة لصحة الأسنان، و مناعة الجسم.
24. و علاوةً على ذلك، فإنه يساعد على مكافحة رائحة الجسم و الاكتئاب.
25. يُشار إليها باسم “الجذر الحلو”، تُعزى إلى عنصر يسمى غليسيررهيزين الموجودة في جذره الذي هو أكثر حلاوة من السكر.

آلية عمل عرق السوس:

إن المواد الكيميائية الموجودة في عرق السوس تساعد على تقليل التورم، و التحكم بالإفرازات المخاطية و البلغم، و تهدئة السعال، و معالجة القرحة.

تأثيره على الجهاز الهضمي:

في حالات التسمم الغذائي، و قرحة المعدة، و الحرقة، و الحموضة يمكن استعمال عرق السوس لإصلاح بطانة المعدة و استعادة التوازن. و يرجع ذلك إلى خصائصه المضادة للالتهابات و تعزيز المناعة من حمض غليسيرريزيزيك.

أثبتت الدراسات أن حمض غليسيرهيك يمكنه قمع البكتيريا السامة H. بيلوري، و يمكن حتى منعه من النمو في القناة الهضمية.

علاقته بالتوتر و الهرمونات:

عرق السوس يقلل التوتر. فمع مرور الوقت يمكن للتوتر أن يؤثر على الغدة الكظرية، فتصبح قد استنفدت من العمل المستمر لإنتاج الأدرينالين و الكورتيزول. يمكن تحفيز الغدة الكظرية و إعادة توازنها من خلاصة عرق السوس، الذي يعزز المستوى الصحي من الكورتيزول داخل الجسم.

الجرعة و أشكال استخراجه:

• استخراج عرق السوس السائل: هو الشكل الأكثر شيوعاً من عرق السوس. كما يستخدم للتحلية في الحلوى و المشروبات. و استخراج عرق السوس من قبل الفرد لا ينبغي أن يتجاوز 30 ملغ / مل حمض غليسيرريزيزيك. و عند تناول أكثر من ذلك، يمكن أن ينتج آثار جانبية غير مرغوبة، كما حذرت منظمة الصحة العالمية.
• مسحوق عرق السوس : يمكن شراؤها من مخازن الأغذية الصحية. و يمكن دمجها مع قاعدة هلام لخلق مرهم موضعي للجلد. عرق السوس مفيد بشكل خاص في علاج الأكزيما و حب الشباب.
• و يمكن أيضا أن يسكب المسحوق في كبسولات و يتعاطى عن طريق الفم. تذكر دائماً أن الجرعة الموصى بها من جذر عرق السوس أقل من 75 ملليغرام يومياً، وفقاً للمبادئ التوجيهية لمنظمة الصحة العالمية.

الآثار الجانبية لتناول عرق السوس:

1. الإفراط في تناول عرق السوس يمكن أن يؤدي إلى مستويات منخفضة من البوتاسيوم في الجسم، مما يسبب ضعف العضلات. و يسمى هذا نقص بوتاسيوم الدم. و ممكن أن تحدث هذه الحالة في فترة أسبوعين فقط.
2. ارتفاع ضغط الدم و عدم انتظام ضربات القلب هي الآثار الجانبية السلبية التي يمكن أن تنتج عن استهلاك الكثير من عرق السوس.
3. يمكن أن يؤدي إلى آثار جانبية في بعض الحالات. و تشمل هذه الآثار تعب الجسم، و عدم انتظام الدورة الشهرية، وذمة، و اضطرابات الكلى.
4. الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 10 سنوات لا ينصح بتناولهم لعرق السوس، ففي إحدى الحالات تم نقلهم إلى المستشفى نتيجة لارتفاع ضغط الدم عندما تم تناول الكثير من عرق السوس.
5. ينصح النساء الحوامل أو المرضعات من قبل إدارة الاغذية و العقاقير بتجنب عرق السوس في جميع أشكاله تماماً. و ينبغي أن الأفراد الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أيضاً تجنب جذر عرق السوس.

المراجع:

http://www.herbwisdom.com/

http://www.healthline.com/

http://www.organicfacts.net/

http://webmd.com/

wikipedia

الصورة المرفقة:

https://www.flickr.com/photos/virany/418753987/

https://www.flickr.com/photos/jonathanbeard/