تُعتبر سلطة الكينوا مع الفواكه من الأطباق الغنية جداً بالمواد الغذائية.
تتميز حبيبات الكينوا بغناها بالأحماض الأمينية الأساسية. مما يغني هذه الوصفة بالبروتينات.
مزج الطقم الحلو للتوت البري مع العسل و الريحان، يُشبِع حليماتك الذوقية بنكهات مميزة غير اعتيادية. و يُعطيك إحساس بالشبع لفترة أطول، بفضل حبيبات الكينوا المضافة.
نبدأ هذه الوصفة بسلق حبيبات الكينوا، تبعاً للتعليمات المرفقة على العبوة.
ثم في وعاء صغير، نمزج العسل مع عصير الليمون حتى يتجانس. و ندعه جانباً. سيضيف الحلو مع الحامض، نكهة خاصة للفواكه!
انثر حبيبات الكينوا المسلوقة فوق الفواكه المقطعة و أوراق الريحان الطازجة. ثم أضف مزيج العسل و الليمون. و حرّك المكونات معاً حتى تتمازج النكهات.
بهذه البساطة فقط! أصبحت الوصفة جاهزة. سهلة و سريعة و غنية بالقيم الغذائية.
فوائد هذه الوصفة:
تحدثنا سابقاً بالتفصيل عن فوائد كل من مكونات هذه السلطة.
و التي تتضمن باختصار ما يلي:
الكينوا:
- غنية بمضادات الأكسدة
- غنية بالألياف الغذائية و الحديد و المغنيزيوم
- تساعد على إنقاص الوزن و ضبط سكر الدم
- غنية بالأحماض الأمينية و البروتينات. تعطي إحساس بالشبع لفترة أطول
- لا تحتوي على الغلوتين، لذلك تعتبر اختيار صحي ممتاز لمرضى سيلياك
الفريز (أو الفراولة) والمانغو:
- تحسين عملية الهضم و حرق الدهون
- تعزيز الذاكرة و الوقاية من الزهايمر
- مضاد للتجاعيد، يقوي الشعر والأظافر
- تعزيز صحة العظام و صحة العين والمناعة
- تحسين صحة الدماغ والقلب والأوعية الدموية
الليمون:
- إزالة السموم من الجسم
- العناية بصحة الفم و الشعر والبشرة
- مكافحة الأمراض التنفسية و تقوية المناعة
- المساعدة على إنقاص الوزن و حرق الدهون
العسل:
- علاج طبيعي للسعال و مقشع للبلغم
- تقوية المناعة و تسريع شفاء الجروح
- مضاد أكسدة و مصدر أساسي للطاقة
- خفض حالات الحساسية و تقوية الذاكرة
مكونات سلطة الكينوا و الفواكه:
- 1 كوب من الكينوا
- 1 كوب من التوت البري
- 1 كوب من الفريز(فراولة) الطازج المقطع
- 1 كوب من المانغو الطازج المقطع
- 1/3 كوب من أوراق الريحان أو الحبق
- 1/4 ربع كوب من العسل الصاغ النقي
- عصير ليمونة
طريقة التحضير:
- نبدأ بسلق حبيبات الكينوا، تبعاً للمعلومات المرفقة على العبوة.
- في وعاء صغير، نمزج العسل و عصير الليمون حتى يتجانس المزيج.
- في وعاء كبير، نضع حبيبات الفواكه الطازجة المغسولة و مقطعة، بما في ذلك الفريز (الفراولة) و التوت البري و المانغو.
- نضيف أوراق الريحان الطازجة و المغسولة.
- نمزز فوقها مزيج العسل و الليمون. و نحرك كافة المكونات بلطف، حتى تتمازج النكهات.
- يمكن تقديمه مباشرةً، أو الاحتفاظ به في البراد قليلاً، إلى حين التقديم.
استمتع بالمذاق و بالصحة والعافية 🙂
المرجع:
https://draxe.com/recipes/quinoa-salad-fruit/
الصورة المرفقة:
تصنيفات المقال
