أخطر الأطعمة التي يجب تجنبها لكل من يرغب بتخفيف وزنه و أفضلها

تكلمت سابقاً عن العادات الصحية الواجب اتباعها للراغبين بتخفيف وزنهم والآن سأتكلم عن نوعية الطعام الصحي و المناسب لكل من يحاول اتباع حمية غذائية صحية، و ما يجب عليهم الابتعاد عنه للمحافظة على جسم سليم يتمتع بالصحة و الرشاقة و الطاقة المطلوبة، أتمنى أن تجدوا الفائدة.

أنواع الأطعمة الصحية و الأطعمة الضارة لتخفيف الوزن:

اللحوم:

تناول: أنواع اللحوم الغنية بالغذاء و الخالية من الدسم:

الأسماك و المأكولات البحرية مثل سمك الباس (bass) ، كالاماري (حبار) ، سمك القد ، السمك المفلطح ، سمك الهاليبوت، المحار، السردين، التونا، جمبري ، قريدس، الروبيان، السلمون، كركند.

لحم صدور الدجاج المشفى ، صدور الديك الرومي ، شرحات العجل، لحم الجاموس.

تجنب:

اللحوم الغنية بالدهون مثل الضلوع ، لحم البقر، هوت دوغ، السلامي، السجق.

الخضار:

تناول:كل الخضار ذات الأوراق الداكنة ، الهليون، الأفوكادو، بروكلي، كرنب، ملفوف، زهرة القرنبيط، جزر، كرفس، كوسا، خيار، فاصولياء خضراء، خس، فطر، زيتون، بصل، ثوم، بقدونس، بازلاء، فجل، فليفلة حمرا، قرع، سبانخ، بندورة، باذنجان.

تجنب:

بشكل عام كل أنواع الخضار مفيدة لإنقاص الوزن لكن تجنب البطاطا البيضاء، البطاطا الحمراء، الذرة، موز الجنة (plantains).

الفواكه:

تناول: كل أنواع الفواكه جيدة لأصحاب الحمية الغذائية و لمرضى السكري أفضلها:

الفواكه قليلة السكريات مثل التوت بكل أنواعه، كريفون (ليمون هندي)، الليمون، الفريز.

تجنب:

الفواكه المعلبة، الفواكه المجففة.

القمح:(خبز، معكرونة، أرز)

تناول: شعير ، الأرز البني، البرغل، الحنطة السوداء، دقيق جوز الهند، الشوفان، الكينوا، الأرز البري، معكرونة الأرز البني، معكرونة الكينوا.

تجنب:

الدوناتس، الأرز الأبيض، الخبز الأبيض، الدقيق الأبيض.

البقوليات:

تناول: البازلاء السوداء، الفاصولياء السوداء، الحمص، فول مدمس، لوبيا، فاصولياء بيضاء، فاصولياء خضراء، بازلاء خضراء، عدس.

تجنب:

الفاصولياء المجففة، الفاصولياء المقلية.

منتجات الألبان:

تناول:حليب اللوز، حليب جوز الهند، حليب الماعز، حليب الشوفان، حليب الأرز، زبدة نباتية.

تجنب:

حليب البقر كامل الدسم، الجبنة، الكريمة، الحليب المكثف، حليب بودرة، لبن الزبادي.

المكسرات و البذور:

تناول: المكسرات و البذور الخامة الغير مملحة مثل: لوز، مكسرات برازيلية، كاجو، صنوبر، بندق، فستق حلبي، الفول السوداني، جوز أمريكي، بذور الشيا، بذور الكتان، بذور العنب، بذور السمسم، بذور عُبَّاد الشمس.

تجنب:

المكسرات و البذور المغلفة بالسكر.

الزيوت:

تناول: زيت الأفوكادو، زيت جوز الهند، زيت السمك، زيت بذور الكتان، زيت الزيتون، زيت السمسم.

تجنب:

دهون الدجاج، زبدة مارغرين، الزيوت المهدرجة.

المحليات:

تناول: العسل الطبيعي الخام، سكر نخيل جوز الهند، رحيق الصبار، ستيفيا (stevia)، اكزيليتول (xylitol).

تجنب:

السكر الأبيض، شراب الذرة المركز، دكستروز، عصير الفواكه المركز.

التوابل و البهارات:

تناول: خل التفاح، فلفل أسود، حب الهال، جوزة الطيب، فلفل أحمر، قرفة، كزبرة، زنجبيل، أوريغانو، إكليل الجبل، ميرمية، زعفران، زعتر، كركم، كمون، كاري، النعناع، ملح البحر.

تجنب:

الكاتشب، مايونيز، ملح الطعام، (Worcestershire sauce).

المشروبات:

تناول: الماء بشكل أساسي ما يعادل ليترين يومياً، ماء جوز الهند، العصائر المعصورة طبيعياً، الشاي الأخضر، الأعشاب بكل أنواعها كالنعناع و البابونج و الزهورات، كوكتيل الخضار و الفواكه(المشروبات الخضراء الحارقة للدهون).

تجنب:

المياه الغازية، مشروبات الطاقة، المشروبات الحاوية على كافئيين كالقهوة، العصائر المحفوظة الجاهزة.

وجبات التسلية:

تناول: الفواكه و الخضار الطازجة، بوشار بدون ملح، زبدة اللوز الغير محلاة، زبدة الفول السوداني الغير محلاة، زبدة الكاجو الغير محلاة، الشوكولا الخام المرة، مكسرات و بذور ، بيض مسلوق جيداً، الزبادي العادي .

هذه أهم الأطعمة الواجب عليك تجنبها خلال نظام الحمية الذي تتبعه و أفضلها.

و إذا كنت من محبي كوكتيل الخضار و الفواكه ( المشروبات الخضراء الحارقة للدهون و التي تطرد السموم من الجسم):

إليك أهم الإضافات لهذه الكوكتيلات:

1. الالوفيرا: لها خواص مضادة للالتهابات و مضادة للبكتيريا و الفطور.
2. الأفوكادو: غنية بالدهون الصحية.
3. خميرة البيرة: مصدر رائع لفيتامين ب12.
4. بذور الشيا: تساعدك على الإحساس بالشبع و تنقص الوزن.
5. فليفلة الحمراء: تحسن الدورة الدموية و تفتح الشرايين.
6. الشوكولا الخامة: غنية بمضادات الأكسدة التي تبطئ من علامات التقدم في السن.
7. زيت جوز الهند: له قدرة كبيرة على حرق الدهون و يعتبر مضاد فيروسي و بكتيري.
8. زيت الكتان: يدعم الجهاز المناعي و له تأثير مضاد للالتهاب.
9. زنجبيل: مضاد التهاب قوي و له خصائص تقوي و تحفز عملية الهضم.
10. عصير الرمان: يخفض الكوليسترول و له فوائد للقلب و الأوعية الدموية.
11. جنين القمح : يساعد في تخفيف أعراض سن اليأس و يزود الجسم والشعر و الجلد بالصحة و الحيوية.
12. الزبادي : يساعد على الهضم و يمنع الإصابات الباكتيرية.

مثال عن كوكتيل الخضار الحارق للدهون:

• 2 حجم قبضة اليد خضار(ذات الأوراق الداكنة حسب المتوفر وحسب الرغبة)
• 125مل ماء جوز الهند
• 80غ ثلج
• 125غ قطع أناناس
• 1 كريفون أحمر مقشر و منزوع البذور

توضع المكونات في الخلاط الكهربائي و تخلط حتى يصبح المزيج ناعم و أملس. تستطيع شربه خلال يومين محفوظاً في الثلاجة. يصلح كوجبة خفيفة بين الوجبات أو كوجبة فطور.

مثال عن كوكتيل الخضار للنشاط الرياضي:

• 300غ كرفس
• 300غ أرز
• 40غ كاجو
• 3 حبات موز مقشر و مقطع
• 60غ بودرة البروتين من أصل نباتي

يمكنك إضافة أي نوع من الإضافات المذكورة في الأعلى حسب الرغبة و المذاق الذي ترغبه، كما أنه يوجد الكثير من وصفات هذه الكوكتيلات التي تعطي قيمة غذائية صحية لكامل الجسم، و تستطيع تمديده بالماء إلى أن تحصل على القوام الذي تفضله.

المراجع:

10day green smoothie cleanse

The fast metabolism diet

Wikipedia

الصورة المرفقة:

https://farm8.staticflickr.com/7539/15978030112_7ea1536ccd_z_d.jpg