الهال هو عبارة عن نوع من التوابل. يتواجد على شكل حبيبات صغيرة تحتوي على بذور بداخلها.
يتمتع بطعم حلو و مميز. كلا البذور و الحويصلة الخارجية للهال، تتمتع برائحة و نكهة مميزة. تستخدم غالباً في الحلويات و المشروبات العطرية و الأطباق الحارة الغنية بالتوابل. بالإضافة للقهوة و الشاي.
يُعتبر الهال من التوابل باهظة الثمن. و يصنف ترتيبه عالمياً في المرتبة الثالثة من حيث الأغلى سعراً. أما المرتبة الاولى و الثانية فتحتلها الزعفران و الفانيليا بالترتيب.
أصل زراعة الهال في الهند. و يُعتبر من العلاجات التقليدية في الهند و الصين.
- يتميز الهال بفوائد صحية عديدة. بما في ذلك حماية القناة الهضمية. و علاج الإمساك و غازات البطن و الإسهال و عسر الهضم و الإقياء.
- يعمل على تعزيز الدورة الدموية في الجسم. و يُعتبر من الخيارات الغذائية الفعالة في علاج التهابات المجاري البولية.
- يستخدم لعلاج الصداع و ضغط الدم المرتفع . و التحكم بمستوى الكولسترول في الدم. عدا عن فعاليته في الوقاية من السرطان و الأمراض القلبية. بما في ذلك ضعف التروية الدموية.
- يتمتع الهال بخصائص مثيرة للشهوة الجنسية. و يساعد في علاج مشكلة ضعف الانتصاب و القذف المبكر عند الرجال.
المواد الغذائية الموجودة في الهال:
- يعتبر الهال من المصادر الغنية بالمعادن مثل الحديد و المغنيزيوم و السيلينيوم و الزنك و المنغنيز. بالإضافة لاحتوائه على الكالسيوم و البوتاسيوم، إنما بنسبة أقل.
- و بالنسبة للفيتامينات يحتوي الهال على فيتامين ب و فيتامين ج (فيتامين سي).
- كما يحتوي على كمية قليلة من البروتينات و الألياف الغذائية و الأحماض الدسمة.
- و أهم المكونات الجديرة بالذكر هي المركبات الغذائية النباتية و مضادات الأكسدة. فهي هامة جداً في الوقاية من الأمراض و السيطرة عليها.
فوائد الهال الصحية:
الوقاية من السرطان:
يعتبر مرض السرطان من الأسباب الأساسية المؤدية للوفاة في مختلف أنحاء العالم.
الكلفة المادية المرتفعة لأدوية علاج السرطان. و التأثيرات الجانبية الناتجة عن هذه الأدوية. شجعت الباحثين للتركيز على البدائل الطبيعية لتعزيز صحة مرضى السرطان.
الخصائص المضادة للسرطان التي تتميز بها المكونات الفعالة الموجودة في الهال. و عند مشاركتها مع القرفة. أظهرت الدراسات أنها تساهم في خفض خطورة سرطان القولون بنسبة 48% من خلال تحفيز مضادات الأكسدة في الجسم.
تعزيز صحة القلب:
يساعد الهال في حماية الجسم ضد العوامل الالتهابية التي تصيب القلب، نتيجة العدوى بالفيروسات. و الوقاية من الأزمات القلبية الناتجة عن فرط جرعة الأدوية لدى حيوانات التجربة.
الفائدة الملحوظة التي ظهرت في الدراسات ، هي دوره الفعال في خفض ضغط الدم المرتفع.
المركبات الفعالة الموجودة في الهال، تعمل أيضاً على ضبط مستويات الكولسترول و دهون الكبد و الدم. و الوقاية من اعتلال القلب الناتج عن سوء التغذية. و ذلك من خلال تحفيز مستويات الكولسترول الجيد. و مكافحة عمليات الأكسدة الضارة. و التحكم بمستويات الكولسترول.
ضبط مستويات سكر الدم:
يتميز الهال بفعاليته في تنظيم مستويات و استقلاب الجلوكوز و الأنسولين. و تعزيز بعض التأثيرات السلبية لدى مرضى السكري و خفض شدة المضاعفات.
تحسين الحالة النفسية و الوقاية من الاكتئاب:
يتميز الهال بخصائص مضادة للاكتئاب. الزيت الأساسي الموجود في الهال، يُعتبر من الزيوت الأساسية المستخدمة في العلاجات العطرية، لإزالة التوتر anti-stress aromatherapy.
علاج الاضطرابات الهضمية:
من الاستخدامات الأكثر شيوعاً لتوابل الهال، هو كوصفة منزلية للتغلب على المشاكل الهضمية.
المركبات الفعالة الموجودة في الهال تساعد في التغلب على اضطرابات القناة الهضمية مثل حموضة المعدة و انتفاخ البطن و الغازات و تشنجات المعدة.
خصائص مضادة للميكروبات:
المضادات الحيوية تعمل على القضاء على البكتيريا الممرضة ، و على البكتيريا النافعة كذلك الموجودة في الأمعاء!
أما عند الاعتماد على الخيارات الغذائية الطبيعية مثل الهال. فإن تأثيره كمضاد حيوي، سوف يكون أقل من فعالية المضادات الحيوية. لكنه بالمقابل لا يثبط عمل البكتيريا النافعة و مركبات البروبيوتيك. بل يثبط الميكروبات الضارة فقط.
مضاد للالتهاب و مضاد للتشنج:
مركبات معينة موجودة في الهال تتميز بخضائص مضادة للأكسدة و مضادة للالتهاب. و التي تعمل أيضاً على تعزيز صحة الجهاز المناعي الداخلي.
هذه الخصائص فعالة في حماية الجسم من الالتهابات، و عمليات الأكسدة الضارة، الناتجة عن اتباع نظام غذائي سيء و وزن غير صحي.
العناية بصحة الفم:
الخصائص المضادة للميكروبات التي يتمتع بها الهال، تتضمن أيضاً القضاء على البكتيريا المسببة لتسوس الأسنان.
العناية بصحة الرئة:
يتميز الهال بخصائص إيجابية ضد الربو و غيره و المشاكل التنفسية. حيث يعتبر وسيلة فعالة في فتح المجاري التنفسية المغلقة.
تعزيز الدورة الدموية:
يتميز الهال بتحسين التروية الدموية للرئتين. و لذلك يستخدم لعلاج أعراض الربو و التهاب القصبات الهوائية. كما يساهم في تحفيز الدم و الأوكسيجين إلى كافة أنحاء الجسم.
علاج الغثيان و الإقياء:
يستخدم الهال كعلاج طبيعي للقضاء على حالات الغثيان. يثبط الإحساس بالغثيان و الرغبة بالإقياء الناتجة عن العلاج الكيماوي لدى مرضى السرطان.
علاج التهاب البلعوم:
ينصح بتحضير محلول غرغرة فموية من مسحوق توابل الهال مع الماء المغلي. يتم تحضيره سابقاً. ثم استخدامه صباحاً كغرغرة فموية للتحكم بآلام التهاب البلعوم. و ذلك لما يتمميز به من خصائص مضادة للبكتيريا و داعمة للجهاز المناعي.
خصائص مثيرة للشهوة الجنسية:
يتميز الهال بخصائص محفزة جنسياً. كما تفيد في تعزيز التروية الدموية لمنطقة القضيب و علاج ضعف الانتصاب.
علاج الاضطرابات البولية:
يفيد الهال في علاج الأمراض البولية و أمراض الكلية مثل التهاب المثانة، و التهاب الكلية. فضلاً عن تعزيز صحة مرضى ىاء السيلان.
رائحة نفس منعشة:
يتم مضغ حبيبات و بذور الهال. للقضاء على رائحة الفم الكريهة. و الزيت الأساسي الموجود بها، يُعتبر من المكونات الفعالة الأساسية الموجودة في العلكة.
المراجع:
https://www.organicfacts.net/health-benefits/herbs-and-spices/health-benefits-of-cardamom.html
https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-614/cardamom
https://www.healthline.com/nutrition/cardamom-benefits
الصورة المرفقة:
تصنيفات المقال
