أسعد الله أوقاتكم بكل خير إخوتي الكرام في مختلف أنحاء العالم.
مرض ارتفاع ضغط الدم من الأمراض المزمنة الشائعة جداً. يكاد لا يخلو منزل من شخص مصاب بارتفاع الضغط!
تحدثنا سابقاً عن أنواع وأسباب ارتفاع ضغط الدم. ذكرنا أهم الأعراض والخيارات العلاجية.
كما وضحنا الخطوات الإسعافية لخفض ضغط الدم المرتفع.
و ركّزنا على أفضل الأساليب لخفض ضغط الدم المرتفع بشكل طبيعي في المنزل.
أما لمن يرغب باتباع حمية غذائية، اخترنا حمية داش الخاصة لمرضى ضغط الدم، مع الأمثلة عن الأطعمة المسموحة والممنوعة.
أما اليوم و بإذن الله تعالى سوف نذكر قائمة بأهم الأطعمة التي تحسّن صحة مرضى الضغط.
أتمنى أن تجدوا الفائدة المطلوبة و شكراً للمتابعة.
لا شك أن اتباع حمية غذائية صحية، هي من أفضل الأساليب وأكثرها فعالية، لتعزيز صحة مرضى الضغط، إلى جانب الأدوية.
التركيز في غذائنا على الأطعمة الغنية بالمواد الغذائية مثل البوتاسيوم و المغنزيوم، لها دور فعال في خفض ضغط الدم المرتفع.
عند اتباع حمية غذائية صحية، هذا الأمر لن يفيد فقط في خفض ضغط الدم المرتفع. إنما يعزز صحة الجسم عموماً. و يساهم في الوقاية من الأمراض المزمنة بمختلف أنواعها، سواءً داء السكري أو ارتفاع الكولسترول والشحوم الثلاثية أو أمراض القلب والأوعية الدموية أو البدانة واضطرابات الاستقلاب.
إليك قائمة بأهم الأطعمة التي تساعد على خفض ضغط الدم المرتفع:
الفواكه الحمضيات:
تعتبر الحمضيات من الفواكه بما في ذلك العنب والبرتقال والليمون، من الأطعمة التي لها تأثير قوي في خفض ضغط الدم.
فهي محملة بالفيتامينات والمعادن و المركبات النباتية، التي تساعد في الحفاظ على صحة القلب. من خلال خفض العوامل الخطيرة المؤدية للأمراض القلبية، مثل ارتفاع ضغط الدم.
لكن من الجدير بالذكر، أن عصير الجريب فروت قد يتعارض أحياناً مع عمل بعض أدوية علاج ضغط الدم. لذلك يجب استشارة الطبيب، قبل إضافة الجريب فروت لنظامك الغذائي.
السلمون وغيره من الأسماك:
تعتبر الأسماك من المصادر الغنية بالأحماض الدسمة الأوميغا3.
تساعد هذه الأحماض الدسمة على خفض ضغط الدم المرتفع، من خلال خفض نسبة العوامل الالتهابية. و خفض نسبة المركبات التي تسبب انقباض وتضيق الأوعية الدموية، مثل مادة أوكسي ليبين.
السلق:
السلق من الخضروات ذات الأوراق الخضراء، غنية بالمواد الغذائية التي تعزز صحة مرضى الضغط. و تساعد على استرخاء و مرونة الأوعية الدموية، والتي تتضمن مادة البوتاسيوم والمغنزيوم.
يحتوي كوب واحد من السلق المطهي (145 غ تقريباً)، على 17% من الحاجة اليومية من البوتاسيوم، و 30% من الحاجة اليومية من المغنزيوم.
يُعتبر معدن المغنزيوم من المعادن الأساسية لتنظيم ضغط الدم.
يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع من خلال استرخاء الأوعية الدموية.
بذور اليقطين:
قد تبدو بذور اليقطين صغيرة الحجم، إلا أنها غنية جداً بالمواد الغذائية. بما في ذلك المغنيزيوم و البوتاسيوم و الأحماض الأمينية مثل آرجينين.
تعتبر مادة آرجينين من المواد الضرورية لإنتاج أوكسيد النتريك، الذي يعمل على استرخاء الأوعية الدموية، و خفض ضغط الدم المرتفع.
البقوليات والعدس:
تحتوي البقوليات على الألياف الغذائية والبوتاسيوم والمغنزيوم. مما يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.
التوت بمختلف أنواعه:
تحدثنا سابقاً عن فوائد التوت العظيمة على مختلف أعضاء الجسم. بما في ذلك دوره الفعال في خفض خطورة الأامراض القلبية و خفض ضغط الدم المرتفع.
يتميز التوت بغناه بمضادات الأكسدة، بما في ذلك مادة أنثوسيانين.
تساعد هذه المادة على زيادة مستويات أوكسيد النتريك. و خفض إنتاج المواد التي تسبب تضيق الأوعية الدموية. مما يساعد على خفض مستويات ضغط الدم المرتفع.
الفستق الحلبي:
يحتوي الفستق الحلبي على نسبة عالية جداً من المواد الغذائية. و يرتبط استهلاكه، بخفض مستويات ضغط الدم المرتفع، و خفض خطورة الأمراض القلبية.
الجزر:
الجزر من الخضروات الغنية بالألياف والمواد الغذائية و المركبات النباتية الفينولية مصل مادة كلوروجينيك، و حمض الكافئيك. مما يساعد على استرخاء الأوعية الدموية، و خفض نسبة الالتهابات و خفض ضغط الدم المرتفع.
يمكنك تناول الجزر مطهي أو طازج. إلا أن تناول الجزر الخام الطازج، يتميز بفوائد صحية أكبر لخفض ضغط الدم المرتفع.
الكرفس:
يعتبر الكرفس من أنواع الخضروات التي لها تأثير إيجابي على ضغط الدم.
يحتوي الكرفس على مركبات نباتية تدعى فثاليدزphthalides، التي تساعد على استرخاء الأوعية الدموية. و بالتالي خفض ضغط الدم المرتفع.
البندورة (الطماطم) و منتجات البندورة:
تحتوي منتجات الطماطم على العديد من المواد الغذائية، بما في ذلك مادة البوتاسيوم و مادة لايكوبين.
ترتبط مادة لايكوبين بتأثيرات إيجابية على صحة القلب. و المواظبة على تناول الأطعمة الغنية بهذه المركبات مثل البندورة، له دور فعال في خفض خطورة الأمراض القلبية، و خفض ضغط الدم المرتفع.
البروكلي:
يحتوي البروكلي على مركبات الفلافونويدات، التي تتصف بخصائص مضادات أكسدة. مما يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع، من خلال تعزيز عمل الأوعية الدموية. و زيادة مستويات مادة أوكسيد النتريك في الجسم.
اللبن أو الزبادي:
تحتوي الألبان على المواد الغذائية والمعادن التي تساعد على تنظيم ضغط الدم، بما في ذلك مادة البوتاسيوم و الكالسيوم.
الأعشاب و التوابل:
تحتوي الأعشاب والتوابل على مركبات فعالة قوية، تساعد على خفض ضغط الدم، من خلال المساعدة على استرخاء الأوعية الدموية.
بذور الشيا و بذور الكتان:
تحتوي هذه البذور القيّمة (بذور الشيا و بذور الكتان) على المواد الغذائية الضرورية لتنظيم ضغط الدم، بما في ذلك البوتاسيوم و المغنيزيوم والألياف الغذائية.
الشمندر السكري:
يتميز الشمندر السكري بفوائد صحية عديدة. يمكنك إضافته لنظامك الغذائي بأساليب متنوعة. غني بمادة النترات، مما يساعد على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية و خفض ضغط الدم المرتفع.
السبانخ:
كما هو الحال مع الشمندر السكري، يتميز السبانخ بغناه بمادة النترات. كما يحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة و مادة البوتاسيوم و الكالسيوم و المغنزيوم. مما يجعله مصدر غذائي ممتاز لمرضى ضغط الدم المرتفع.
يساعد على خفض ضغط الدم، و تعزيز صحة القلب، و زيادة مرونة الأوعية الدموية، و تخفيف تصلب الشرايين.
الموز:
يحتوي الموز على البوتاسيوم بكميات كبيرة. مما يساعد على تنظيم ضغط الدم.
تحتوي موزة واحدة متوسطة الحجم على حوالي 422 ملغ من البوتاسيوم.
الشوكولا الداكنة:
المكون الأساسي للشوكولا الداكنة هي الكاكاو.
تحتوي الكاكاو على مركبات الفلافونويدات. و هي من مضادات الأكسدة القوية، التي تعمل على خفض ضغط الدم المرتفع.
الكيوي:
يتميز الكيوي بغناه بفيتامين ج (فيتامين سي) ومضادات الأكسدة. مما يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع بنسبة معتدلة.
البطيخ:
يحتوي البطيخ على الأحماض الأمينية سيترولين.
يقوم الجسم بتحويل هذه المادة إلى مادة آرجينين. و كما ذكرنا سابقاً، تساعد مادة الآرجينين على إنتاج أوكسيد النتريك. الغاز الذي يعمل على استرخاء الأوعية الدموية، و تعزيز مرونة الشرايين.
الثوم:
يتميز الثوم بخصائص مضادات حيوية و مضادات فطرية. نظراً لاحتوائه على المادة الفعال ألليسين allicin.
المواظبة على إضافة الثوم لنظامك الغذائي، يساعد على تنظيم ضغط الدم، و تعزيز صحة الجسم عموماً، و خفض نسبة الالتهابات.
أهم الأطعمة التي ينصح بتجنبها بالنسبة لمرضى ضغط الدم المرتفع:
- الأملاح
- الكافئين
- الكحول
- اللحوم الحمراء
- المشروبات الغنية بالسكريات
- الأطعمة المحضرة مسبقاً و معالجة
- الدهون المشبعة والزيوت المهدرجة
- الصلصات الجاهزة مثل الكاتشب والصويا صوص وصلصات السلطة الجاهزة، فهي غنية بالأملاح والسكريات!
المراجع:
https://www.medicalnewstoday.com/articles/322284
https://www.healthline.com/nutrition/foods-high-blood-pressure
https://www.medicalnewstoday.com/articles/foods-to-avoid-with-high-blood-pressure
https://www.prevention.com/health/health-conditions/g26576559/foods-for-high-blood-pressure/
الصورة المرفقة:
